Choć większość z nas utożsamia je z Chinami, ciasteczka z wróżbą powstały najprawdopodobniej na początku XX wieku w Kalifornii. Do dziś to właśnie w Stanach Zjednoczonych cieszą się największą popularnością. Służą tam – co ciekawe – nie tylko jako słodka przekąska po obiedzie, ale także jako element kampanii marketingowych; zostały choćby wykorzystane do promocji filmu animowanego „Kung Fu Panda”. Te słodkie, kruche pierożki nie zyskałyby z pewnością takiego rozgłosu, gdyby nie to, że kryją się w nich karteczki z wróżbami, mądrościami, a czasami… błędnie przetłumaczonymi chińskimi aforyzmami. Jeśli chcecie znaleźć w środku tylko pomyślne wróżby, najlepiej wymyślcie je razem z przyjaciółmi. Wspólne przygotowanie takich ciasteczek to świetna zabawa, która urozmaici wiele okazji, takich jak chociażby obchodzony 12 lutego Chiński Nowy Rok.
DIY: Ciasteczka z wróżbą
W słodkich, kruchych ciasteczkach ukryte są ludowe mądrości, starożytne aforyzmy i tajemnicze wróżby. Jeśli nie chcecie zostawiać swojego losu przypadkowi, przygotujcie je sami!
Tekst: redakcja
Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop
Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk
Zdjęcia: Maciek Niemojewski
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 2 minuty!
Przepis na ciasteczka z wróżbą
Składniki
- mąka pszenna 300 g
- cukier puder 2 łyżki
- sól szczypta
- cynamon ½ łyżeczki
- jajko „zerówka” 2 sztuki
- ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- olej roślinny 2 łyżki
- woda 2 łyżki (opcjonalnie)
krok 1
Do miski przesiewamy mąkę, cukier puder, sól i cynamon, mieszamy. W środku robimy wgłębienie, do którego wbijamy jajka. Dodajemy ekstrakt waniliowy i olej. Ciasto mieszamy najpierw przy użyciu drewnianej łyżki.
krok 2
Następnie wyrabiamy ręcznie do momentu, aż masa będzie gładka i jednolita (powinna mieć konsystencję ciasta pierogowego). Jeśli podczas wyrabiania zauważymy, że ciasto jest zbyt suche i twarde, możemy dodać 1-2 łyżki wody. Gotowe ciasto zawijamy w folię i odkładamy na 10-15 minut, aby odpoczęło.
krok 3
W tym czasie przygotowujemy wróżby. Na małych prostokątnych karteczkach zapisujemy wybrane hasła i składamy papier w harmonijki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
krok 4
Ciasto dzielimy na dwie lub trzy części. Każdą wałkujemy na placek o grubości około 2 milimetrów. Z placków wykrawamy okręgi o średnicy 8-10 centymetrów. Na środku każdego z nich kładziemy karteczkę z wróżbą.
krok 5
Sklejamy ciasto tak jak przy tradycyjnych pierogach. Po zaklejeniu ciasteczko formujemy w kształt rogalika lub półksiężyca, przewieszając je przez brzeg miski. Gotowe ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 18-20 minut. W tym czasie powinny się ładnie zarumienić. Upieczone ciasteczka studzimy na kratce.
Chcemy wiedzieć co lubisz
Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?