Deserownik to mebel służący specjalnie do podawania deserów – rodzaj eleganckiego, niskiego stoliczka. To także tytuł nowej książki Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek poświęconej deserom i nie tylko – wśród 75 przepisów zebranych w publikacji znajdują się także wytrawne wypieki, takie jak tarty, quiche’e czy słone babeczki.
„Deserownik” – o słodkościach i nie tylko
Miodownik, sernik z miso i panna cotta, czyli co znajdziemy w najnowszej książce autorki bloga Kuchniokracja.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 5 minut!
Magdalena Tomaszewska-Bolałek jest badaczką kultury kulinarnej, kierowniczką Food Studies na Uniwersytecie SWPS i kulturoznawczynią. Na co dzień bada historię jedzenia, prognozuje trendy gastronomiczne, zgłębia tajniki turystyki kulinarnej i prowadzi bloga Kuchniokracja.
Autorka jedzeniem zajmuje się zawodowo – jest badaczką kultury kulinarnej, kierowniczką Food Studies na Uniwersytecie SWPS i kulturoznawczynią. Na co dzień bada historię jedzenia, prognozuje trendy gastronomiczne, zgłębia tajniki turystyki kulinarnej i prowadzi bloga Kuchniokracja. „Deserownik” nie jest pierwszą publikacją Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek. Wydała już kilka książek, w tym pozycje na temat tradycji kulinarnej krajów azjatyckich.
Fascynację Dalekim Wschodem wyraźnie widać też w „Deserowniku”, w którym znajdziemy cały rozdział poświęcony właśnie deserom inspirowanym słodyczami rodem z Japonii, Korei czy Chin. Warto do niego zajrzeć, jeśli na samą myśl o słodkiej paście z fasoli azuki, serniku z shiro miso czy muffinkach z wasabi czujecie dreszcz ekscytacji.
Magdalena Tomaszewska-Bolałek przedstawia również słodkości z innych stron świata – w „Deserowniku” są więc włoska panna cotta, amerykańskie brownie i churros rodem z Hiszpanii. Prawdziwe multi-kulti panuje za to w ostatnim rozdziale – tu quiche z kimchi sąsiaduje z tarte flambée oraz tartą z kozim serem i figami.
KONKURS
Jeśli wam się spodobają, weźcie udział w naszym konkursie – mamy dla was pięć egzemplarzy „Deserownika”. Aby zdobyć jeden z nich, do 14 lipca wyślijcie na adres konkurs@kukbuk.plodpowiedź na pytanie: jakiego deseru nigdy byście nie zjedli? Nagrodzimy autorów najciekawszych zgłoszeń.
Przed wzięciem udziału w konkursie zapoznajcie się z regulaminem. I pamiętajcie, że zgłoszenia niezawierające oświadczenia uczestnika o wyrażeniu zgody na przetwarzanie danych osobowych nie będą brane pod uwagę!
