Choć z wodą różaną trzeba obchodzić się ostrożnie, w kuchni potrafi czynić cuda. Użyta z umiarem polubi się nie tylko z deserami. Sprawdzi się też w daniach mięsnych, sałatkach, a nawet chlebie.
Woda różana to produkt uboczny destylacji olejku różanego. Nie potrzeba skomplikowanego sprzętu, by przygotować jej aromatyczny zamiennik w domu. Większe ilości można zamrozić lub zapasteryzować. Zobacz przepisy z wykorzystaniem wody różanej.
Kawa w krajach arabskich jest mocna, wyrazista i aromatyczna. Czarną podaje się z cukrem, ale nigdy z mlekiem. Jej parzenie to prawdziwy rytuał, w jego skład wchodzą również serwowane obok niewielkie łakocie, które dodatkowo osładzają ten czarny jak smoła napój. W tym przepisie odrobina wody różanej i kardamonu przełamie gorzkawy smak kawy i osłodzi ją bez grama cukru.
Chrupiąca skórka i roznoszący się dookoła rozkoszny zapach… Domowy chleb zawsze jest wyjątkowy. Jeśli dodać do niego różaną nutę, to już prawdziwa magia!
Kurczak z płatkami róży i wodą różaną serwowany był w kuchni średniowiecznej Anglii oraz iberyjskich Maurów. Dziś połączenie róży i drobiu jest dość rzadko spotykane. Kurczak okraszony tymiankiem, wodą różaną i czosnkiem nabiera rumieńców i staje się orientalnym, bardzo aromatycznym i naprawdę wyjątkowym daniem.
Domowa granola to wyjątkowy skarb wśród smakołyków. Robi się ją błyskawicznie. Fantastycznie chrupiąca sprawdza się doskonale z jogurtem czy mlekiem lub jako dodatek do lodów. Sami możemy decydować o dodatkach, aromatach i przyprawach – niech znajdzie się w niej tylko to, co lubimy najbardziej. Granola jest również doskonałym pomysłem na jadalny prezent.
Każdy papierek kryje w sobie półkruche, lekko ciągnące się karmelki pachnące cudownie masłem, karmelem i różą. Słodycz cukierka przełamana jest tutaj słonawą pistacją. Są tak uzależniające, że naprawdę trudno się im oprzeć. A w dodatku pięknie wyglądają
Pyszne danie w marokańskim stylu. Nadmiar aromatycznego sosu możesz wykorzystać do marynowania mięsa.
Pierogi z serem to proste danie, a można je tak pięknie skomplikować! Inspirowane kuchnią libańską intensywne, ziołowe nadzienie współgra z różanym ciastem.
Lekki sernik z nienachalną nutą róży uprzyjemni babskie spotkanie przy kawie albo świąteczne menu.
Czyli lokum lub miodek turecki – turkish delight – to klasyczny deser znad Morza Czarnego – bardzo słodki, jak wszystkie bliskowschodnie słodycze