Tarta rabarbarowa

Wszystkie składniki ciasta rozdrabniamy w dłoniach do uzyskania faktury piasku, a następnie szybko zagniatamy. Z ciasta tworzymy płaski placek. Zawijamy go w folię i chłodzimy w lodówce minimum 30 minut. Ciasto wyjmujemy z lodówki, wałkujemy na grubość 3 milimetrów. Wykładamy nim formę o średnicy 20 centymetrów. Pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni (z termoobiegiem). Ciasto wciąż powinno być jasne.