Smashburger z cheddarem i jajkiem sadzonym

Wołowinę dzielimy na 2 części i formujemy z nich luźne kulki. Na rozgrzanej patelni z olejem układamy mięso i mocno dociskamy szpatułką, aby powstał cienki kotlet, solimy. Smażymy około 2 minut, przewracamy na drugą stronę. Kładziemy na mięsie plaster cheddara i smażymy jeszcze 1-2 minuty, aż ser się roztopi.

Na tłuszczu pozostałym na patelni smażymy jajka sadzone. Bułki przekrawamy na pół i podgrzewamy na osobnej patelni, na maśle, aż się zarumienią. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki i moczymy przez chwilę w wodzie, aby miała delikatniejszy smak.

Na spodzie bułki rozsmarowujemy guacamole. Kładziemy na nim kotlet z cheddarem, kilka półplasterków czerwonej cebuli, jalapeño, jajko sadzone i listki kolendry. Przykrywamy górną częścią bułki. Podajemy od razu.

Przepis powstał we współpracy z marką Oskroba.