Wodę zagotowujemy z masłem, solą i cukrem. Do gotującej się wody wsypujemy mąkę i mieszamy tak długo, aż ciasto zacznie odstawać od garnka i zrobi się lekko błyszczące. Masę studzimy, po wystudzeniu dodajemy jajka i miksujemy. Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy kółka – najlepiej końcówką w kształcie gwiazdki – po jednym na przygotowane zawczasu kwadraty (10 × 10 centymetrów) wycięte z papieru do pieczenia.
Krok 2
Oponki smażymy na porządnie rozgrzanym tłuszczu – papier możemy wrzucić na olej razem z ciastem. Chwilę smażymy, aż oponki się przyrumienią. Po tym czasie łatwo będzie zdjąć papier, przewrócić je na drugą stronę i dosmażyć na złoto. Po usmażeniu odsączamy oponki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
czas przygotowania: 1 godzina
