Jajka gotowane w herbacie
czas przygotowania: 15 minut + czas moczenia
typ diety: dowolna
typ posiłku: obiad
- Wywar do moczenia jajek (sauce base):
- imbir
- 4 plasterki
- anyż
- 3 gwiazdki
- cynamon
- 1 laska
- liście laurowe
- 2 sztuki
- czarna herbata lub oolong
- 2 łyżki liści
- pieprz syczuański
- 1 łyżeczka
- jasny sos sojowy
- 3 łyżki
- ciemny sos sojowy
- 4 łyżeczki
- cukier
- 1 łyżeczka
- sól
- 2 łyżeczki
- woda
- tyle, żeby zakryć jajka
- jajka "zerówki"
- 6 sztuk
Sprawdź również:
- Kultura i wiedza
Azjatycka spiżarka – 45 produktów bez których się nie obejdziesz
Rozumienie sezonowości w różnych kulturach kulinarnych może się różnić, jednak to, co jest wspólne pod każdą szerokością geograficzną, to świadomość dostępności produktów. Te, które są na wyciągnięcie ręki o danej porze roku, powinny być podstawą lokalnej kuchni. Podejście Japończyków do sezonowości było punktem wyjścia do przepisów przygotowanych przez podróżniczkę i smakoszkę azjatyckiej kuchni Wiktorię Górecką.
- Ludzie i inspiracje
55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
- Ludzie i inspiracje
Top 9 książek o kuchni azjatyckiej
Jak przygotować mapo tofu albo bibimbap? Z tymi publikacjami poradzicie sobie z każdą azjatycką potrawą. Karolina Bednarz, założycielka wydawnictwa i księgarni Tajfuny, poleca najciekawsze azjatyckie książki kulinarne.
