Buraczkowa z pieczoną kaczką i czarną fasolą

Name: Buraczkowa z pieczoną kaczką i czarną fasolą
Ingredients: 2 sztuki filety z kaczki (bez skóry); 2 sztuki surowe buraki; 2 sztuki marchewka; ½ sztuki pietruszka; ½ sztuki (ok. 4cm) biała części pora; ¼ sztuki seler; 3 sztuki czerwona cebula; do smażenia olej; 1 łyżka musztarda rosyjska (lub inna ostra); 3 sztuki liście laurowe; 4 ziarna ziele angielskie; 500 g ugotowane buraki; szczypta sól; szczypta cukier; 200 g czarna fasola lub soczewica (ugotowana lub z puszki)

czas przygotowania: 50 minut

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

filety z kaczki (bez skóry): 2 sztuki
surowe buraki: 2 sztuki
marchewka: 2 sztuki
pietruszka: ½ sztuki
biała części pora: ½ sztuki (ok. 4cm)
seler: ¼ sztuki
czerwona cebula: 3 sztuki
olej: do smażenia
musztarda rosyjska (lub inna ostra): 1 łyżka
liście laurowe: 3 sztuki
ziele angielskie: 4 ziarna
ugotowane buraki: 500 g
sól: szczypta
cukier: szczypta
czarna fasola lub soczewica (ugotowana lub z puszki): 200 g

Przepis i wykonanie: Liliana Filipiak

Zdjęcie: dinnershow.studio

Buraczkowa z pieczoną kaczką i czarną fasolą

Więcej przepisów na zupę:

Francuska zupa cebulowa

Tantanmen ramen

Zupa krem z porów i ziemniaków

Koszyk