Poznaj najlepsze odmiany gruszek

Istnieje wiele odmian gruszek. Oto nazwy tych najpopularniejszych i uważanych za najsmaczniejsze gruszki w Polsce.

to gruszka, którą jako jedną z pierwszych znajdziemy na straganach, bo już na przełomie lipca i sierpnia. Jest kulista, na części dojrzałych owoców pojawia się pomarańczowoczerwony rumieniec. Miąższ ma maślany, słodko-kwaśny.

to jedna z najpopularniejszych odmian gruszy. Drzewa owocują w drugiej połowie sierpnia. Jest zielono-czerwona, soczysta i aromatyczna, z białym miąższem. Dojrzała klapsa świetnie nadaje się do deserów. To wyjątkowo słodka odmiana gruszy.

ten gatunek gruszek ma jasnożółty kolor i cienką skórkę. Owoce są pofałdowane i mają nieregularne kształty. Bonkreta Williamsa to jedna z najstarszych, znanych nam do dziś rodzajów gruszek. Pojawia się we wrześniu, należy do jesiennych odmian gruszy. Ma winno-słodki smak, nadaje się zarówno do deserów, jak i na przetwory.

tak jak Bonkreta Williamsa, należy do starych odmian gruszy pochodzących z Anglii. Konferencja to dziś jedna z najpopularniejszych odmian w Europie, również w Polsce. Jest podłużna i matowa, na dojrzałych owocach pojawia się u dołu rdzawobrązowy kolor. Ta odmiana to gruszka deserowa – soczysta i słodka. Koniecznie spróbujcie jej na surowo.

pod tą nazwą kryje się wiele odmian gruszy, takich jak choćby Amanlisa, Bera Biała, Bera Boska czy Bera Hardy. To gruszki miękkie i deserowe, o maślanym miąższu. Pojawiają się na straganach na przełomie września i października.

 trafiła do Polski z Francji. Dziś należy do najpopularniejszych polskich rodzajów gruszy. Jej owoce są wyjątkowo duże, o grubej skórce. Długo są zielone, z czasem przyjmują jasnożółty kolor. To jesienna odmiana gruszek, dostępna z reguły od początku października. Owoce można ususzyć albo zrobić z nich przetwory. Grusza Lukasówka ma smak słodko-winny.

Zimowe odmiany gruszy to te, które, choć pojawiają się jesienią, można długo przechowywać i cieszyć się ich smakiem nawet zimą. Do popularnych odmian zimowych należą:

ten rodzaj gruszek charakteryzuje się dużymi owocami, których waga dochodzi nawet do 300 gramów. Są pękate, o miodowym kolorze, pokryte ordzawieniem. Mają delikatny, słodko-winny smak. Wiele osób uznaje General Leclerc za jedną z najlepszych odmian gruszy. Poleca się je do zjedzenia zarówno na surowo, jak i na przetwory.

to dość późna odmiana gruszy, która jednak odniosła duży sukces i jest jedną z najpopularniejszych w Polsce. Jej owoce są duże i pękate, z rdzawym pokryciem. Dojrzałość osiągają w listopadzie, ale można się nimi cieszyć nawet w grudniu.

Które gruszki są najbardziej soczyste, które będą smakować najlepiej na surowo? Oczywiście więcej soku mają owoce już dojrzałe. Są jednak odmiany, które charakteryzują się większą soczystością od pozostałych. Wśród soczystych gruszek prym wiodą Isolda, Klapsa i Konferencja.

Na przetwory najlepiej nadają się te rodzaje gruszek, które mają zwarty i ziarnisty miąższ – ponieważ nie rozpadnie się zbyt szybko podczas gotowania. Do takich odmian zaliczamy przede wszystkim gruszki Bonkreta Williamsa i General Leclerc, a także Lukasówkę. Na przetwory nadaje się też Bergamotka Złocista. To trudniej dostępna mała odmiana gruszki o korzennym smaku. Z tych gruszek można przygotować na przykład korzenny dżem dyniowo-gruszkowy, ale świetnie nadają się one również do kiszenia, na przykład w kardamonie i cynamonie.