Jak pewnie wiecie, każdy rok ma jeden, wiodący kolor. Rokiem 2015 rządził kolor zwany marsala (ceglastoczerwony), w 2016 roku panował rose quartz (pasteloworóżowy), a w 2017 – greenery (soczysty zielony). Instytut Pantone zapowiedział, że rok 2018 upłynie pod znakiem fioletu. I to nie byle jakiego, bo elektryzującego – ultrafioletu.
To odcień uzyskany ze zmieszania czerwonego, zielonego i niebieskiego w proporcjach 95:75:139. Co prawda tej matematycznej proporcji nie da się w skali jeden do jednego przełożyć na sztukę kulinarną (i całe szczęście, bo kto chciałby jeść ultrafioletowe produkty?), może być za to ogromną inspiracją, która nie tylko znajdzie odzwierciedlenie w wyglądzie i smaku dań, ale i wpłynie na kondycję organizmu.
