Kukbuk
Kukbuk
Ciasteczka z wróżbą - przepis. (fot. Maciek NIemojewski)

DIY: Ciasteczka z wróżbą

W słodkich, kruchych ciasteczkach ukryte są ludowe mądrości, starożytne aforyzmy i tajemnicze wróżby. Jeśli nie chcecie zostawiać swojego losu przypadkowi, przygotujcie je sami!

Tekst: redakcja

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop


Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk


Zdjęcia: Maciek Niemojewski

Opublikowano: 10 Lutego 2021
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 2 minuty!

Choć większość z nas utożsamia je z Chinami, ciasteczka z wróżbą powstały najprawdopodobniej na początku XX wieku w Kalifornii. Do dziś to właśnie w Stanach Zjednoczonych cieszą się największą popularnością. Służą tam – co ciekawe – nie tylko jako słodka przekąska po obiedzie, ale także jako element kampanii marketingowych; zostały choćby wykorzystane do promocji filmu animowanego „Kung Fu Panda”. Te słodkie, kruche pierożki nie zyskałyby z pewnością takiego rozgłosu, gdyby nie to, że kryją się w nich karteczki z wróżbami, mądrościami, a czasami… błędnie przetłumaczonymi chińskimi aforyzmami. Jeśli chcecie znaleźć w środku tylko pomyślne wróżby, najlepiej wymyślcie je razem z przyjaciółmi. Wspólne przygotowanie takich ciasteczek to świetna zabawa, która urozmaici wiele okazji, takich jak chociażby obchodzony 12 lutego Chiński Nowy Rok.

Przepis na ciasteczka z wróżbą

DIY: Ciasteczka z wróżbą - składniki (fot. Maciek Niemojewski)

Składniki

  • mąka pszenna 300 g
  • cukier puder 2 łyżki
  • sól szczypta
  • cynamon ½ łyżeczki
  • jajko „zerówka” 2 sztuki
  • ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
  • olej roślinny 2 łyżki
  • woda 2 łyżki (opcjonalnie)
DIY: Ciasteczka z wróżbą - mieszanie składników (fot. Maciek Niemojewski)

krok 1

Do miski przesiewamy mąkę, cukier puder, sól i cynamon, mieszamy. W środku robimy wgłębienie, do którego wbijamy jajka. Dodajemy ekstrakt waniliowy i olej. Ciasto mieszamy najpierw przy użyciu drewnianej łyżki.

DIY: Ciasteczka z wróżbą - wyrobione ciasto (fot. Maciek Niemojewski)

krok 2

Następnie wyrabiamy ręcznie do momentu, aż masa będzie gładka i jednolita (powinna mieć konsystencję ciasta pierogowego). Jeśli podczas wyrabiania zauważymy, że ciasto jest zbyt suche i twarde, możemy dodać 1-2 łyżki wody. Gotowe ciasto zawijamy w folię i odkładamy na 10-15 minut, aby odpoczęło.

krok 3

W tym czasie przygotowujemy wróżby. Na małych prostokątnych karteczkach zapisujemy wybrane hasła i składamy papier w harmonijki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

DIY: Ciasteczka z wróżbą - wycięte ciasto w okręgi (fot. Maciek Niemojewski)

krok 4

Ciasto dzielimy na dwie lub trzy części. Każdą wałkujemy na placek o grubości około 2 milimetrów. Z placków wykrawamy okręgi o średnicy 8-10 centymetrów. Na środku każdego z nich kładziemy karteczkę z wróżbą.

DIY: Ciasteczka z wróżbą - formowanie ciasteczek (fot. Maciek Niemojewski)

krok 5

Sklejamy ciasto tak jak przy tradycyjnych pierogach. Po zaklejeniu ciasteczko formujemy w kształt rogalika lub półksiężyca, przewieszając je przez brzeg miski. Gotowe ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 18-20 minut. W tym czasie powinny się ładnie zarumienić. Upieczone ciasteczka studzimy na kratce.

DIY: Ciasteczka z wróżbą (fot. Maciek NIemojewski)

Chcemy wiedzieć co lubisz

Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka