Pho – kultowa zupa z Wietnamu
Ta pełna aromatu i smaku zupa z makaronem to jedno z najsłynniejszych dań świata. Razem z Simim i Stefanem Leistnerami zgłębiamy historię pho i szukamy najlepszych przepisów na przygotowanie jej w domu.
Zupa pho
czas przygotowania: 60 minut
typ diety: dowolna
typ posiłku: obiad
- bulion:
- korpus i skrzydła kurczaka
- z 1 sztuki
- świeży imbir
- 5-centymetrowy kawałek
- cebula
- 1 mała sztuka
- cynamon
- 1 laska
- nasiona fenkułu
- 1 łyżeczka
- anyż
- 2 gwiazdki
- ziarna kolendry
- 1 łyżeczka
- sos sojowy
- 3 łyżki
- sos rybny
- 5-7 łyżek
- dodatkowo:
- makaron ryżowy
- 400 g
- papryczka chili
- 1 sztuka
- świeża kolendra
- 1/2 pęczka
- sok z limonki
Sprawdź również:
- Kultura i wiedza
- Kultura i wiedza
Jak zrobić zupę pho?
Nie sposób mówić o kuchni wietnamskiej bez zupy pho. Ten sycący, orientalny bulion smakuje wyśmienicie o każdej porze dnia. Podpowiadamy, jak przygotować go krok po kroku. Zupa pho nigdy nie smakowała tak dobrze!
- Ludzie i inspiracje
55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
