Korpus i skrzydła zalewamy wodą i wstawiamy na mały ogień. Dodajemy opalne nad ogniem imbir i cebulę, oraz uprażone na suchej patelni przyprawy. Gotujemy dwie godziny na małym ogniu. Wywar przelewamy przez sito z drobnymi oczkami do czystego garnka. Wlewamy sosy: sojowy i rybny, gotujemy 10 minut i próbujemy – jeśli zupa nie jest słona, dolewamy sosu rybnego.
krok 2
Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
krok 3
Na talerz nakładamy makaron, zalewamy go wywarem. Dokładamy mięso obrane z ugotowanego korpusu, posypujemy listkami kolendry, plasterkami chili i doprawiamy sokiem z limonki do smaku.