Tortilla szpinakowa z kurczakiem w panko

Jajko roztrzepujemy z mlekiem w głębokiej miseczce. Do drugiej miski wsypujemy panierkę. Każdy kawałek kurczaka dokładnie obtaczamy w jajku, a następnie w panko. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kawałki kurczaka na średnim ogniu z obu stron – mają mieć złoty kolor. Gotowe zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

Jajko roztrzepujemy z mlekiem w głębokiej miseczce. Do drugiej miski wsypujemy panierkę. Każdy kawałek kurczaka dokładnie obtaczamy w jajku, a następnie w panko. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kawałki kurczaka na średnim ogniu z obu stron – mają mieć złoty kolor. Gotowe zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

Płasko rozłożone tortille nacinamy z jednej strony od brzegu do środka placka. Dzielimy na 4 równe części. Na jednej układamy pomidorki z cebulą, na drugiej kurczaka, na trzeciej awokado, a na czwartej rozsmarowujemy sos i układamy sałatę. Placek składamy, począwszy od części z rozciętym prawym brzegiem, i zgodnie z ruchem wskazówek zegara składamy tortillę, nakładając na siebie kolejne części, aż powstanie trójkąt. Gotowego wrapa podajemy od razu po przygotowaniu lub zabieramy do pracy na lunch.