Tarta ze śliwkami

Zagotowujemy wino z cukrem i przyprawami. Wrzucamy przekrojone na pół śliwki i zostawiamy na 30 minut do zamarynowania.

Ciastem kruchym wylepiamy formę do tarty. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopnia przez 20 minut. 

Mleko gotujemy z laską cynamonu, zostawiamy pod przykryciem na godzinę. Wyjmujemy cynamon. Żółtka ubijamy na puszystą masę z cukrem pudrem, na koniec dodajemy mąkę i ponownie ubijamy. Mleko cynamonowe zagotowujemy – ciepłe powoli wlewamy do masy, cały czas mieszając. Przelewamy ją do garnka i doprowadzamy do wrzenia na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając. Tak przygotowany krem przekładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą (powinna przylegać do całej powierzchni kremu). Po wystudzeniu krem jest gotowy do użycia.

Ciasto smarujemy powidłami śliwkowymi, posypujemy orzechami laskowymi i polewamy rozpuszczoną czekoladą. Przykrywamy kremem. Na wierzchu układamy marynowane śliwki oraz upieczone kruche kwiatki.

Ten i więcej podobnych przepisów znajdziecie w wydaniu: "Na dziko", Magazynu KUKBUK >>