Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS

    • Tarta czekoladowa z płatkami soli

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 80 minut
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: deser
    Krem czekoladowy:
    gorzka czekolada
    400 g
    śmietanka 36%
    200 g
    masło
    200 g
    Kruche ciasto:
    mąka pszenna
    170 g
    kakao
    35 g
    masło
    120 g
    cukier puder
    60 g
    zimna woda
    1 łyżka
    Dodatkowo:
    płatki soli
    do posypania

    Zdjęcie: Maciek Niemojewski

    Przepis i przygotowanie: Anna Jezierska

    Stylizacja: Marcin Lewandowski

    krok 1

    Zaczynamy od przygotowania kremu. Czekoladę kroimy na drobne kawałki i przekładamy do miski. W garnuszku podgrzewamy śmietankę i masło, gorącą mieszanką zalewamy czekoladę. Zostawiamy na 2-3 minuty, następnie dokładnie mieszamy, by uzyskać gładką masę. Krem odstawiamy do lekkiego stężenia na mniej więcej godzinę, w tym czasie mieszamy masę 2-3 razy łopatką.

    kork 2

    Wszystkie składniki ciasta zagniatamy w misce (możemy to zrobić także w malakserze). Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wyklejamy nim dno i boki formy o średnicy 25 centymetrów. Spód nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.

    kork 3

    Schłodzone ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20 minut, do wypieczenia spodu. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

    krok 4

    Tartę smarujemy zgęstniałym kremem i posypujemy płatkami soli. Gotowe ciasto przechowujemy w lodówce i wyciągamy co najmniej 20-30 minut przed spożyciem, by krem zdążył zmięknąć.

    Materiał powstał we współpracy z marką SIEMENS.

    Więcej podobnych przepisów:

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk