Penne z sosem napoletana z grillowanymi szparagami i burratą

Szparagom odkłamujemy twarde końcówki i kroimy na kawałki długości około 2 cm. Szalotkę kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy szalotkę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy szparagi i szczyptę soli. Smażymy ok. 2-3 minuty, żeby szparagi pozostały chrupkie. Wlewamy sos oraz ewentualnie odrobinę wody pozostałej z gotowania makaronu. Wszystko ze sobą mieszamy. Dodajemy ugotowany makaron, mieszamy.

Makaron wykładamy na talerz. Na każdą porcję makaronu kładziemy burratę, posypujemy pieprzem, solą, świeżą bazylią i odrobiną oliwy.

Materiał powstał we współpracy z marką Barilla >>