Drożdżowe ciasto z cynamonem

Dodajemy resztę mąki, sól i wyrabiamy ciasto. Dodajemy olej. Ciasto powinno być sprężyste i nie przywierać do rąk. Wyrabiamy jeszcze przez chwilę i zostawiamy ciasto na 10 minut pod przykryciem.

Potem wałkujemy je na placek grubości około 1- 1,5 cm i kroimy na kilkanaście równych części. Każdy kawałek rolujemy w dłoniach w kulkę. W misce mieszamy cukier z cynamonem, wlewamy syrop klonowy i dobrze mieszamy. Każdą drożdżową kulkę dobrze obtaczamy w przygotowanej mieszance.

Kulki przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, może to być mała keksówka lub tortownica. Nie trzeba ich układać, niech nadadzą ciastu nieregularny kształt. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 10-20 minut.

Ciasto pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez 30-40 minut.