Mozela to najstarszy i jeden z najważniejszych regionów winiarskich Niemiec – piąty co do wielkości. Rieslingi właśnie stąd należą do najlepszych na świecie. Kręta rzeka Mozela wije się pętlami między Trewiriem a Koblencją. Po obu stronach wznoszą się zbocza z winnicami przyklejonymi niemal pionowo do skały. Winnice słyną ze stromości – osiągają nachylenie nawet 65–70%. Kilka tysięcy winiarzy w ponad 120 gminach uprawia tutaj winorośl, pracując ciężko, często w ekstremalnych warunkach. Najbardziej spektakularnym miejscem w regionie jest Calmont – najbardziej stroma winnica w Europie, o wysokości 290 metrów między wioskami Bremm i Ediger-Eller. Połączenie ekstremalnego nachylenia i chłodnego klimatu nadaje tutejszym winom niepowtarzalną świeżość i elegancję, przy stosunkowo niskiej zawartości alkoholu. Jeśli chcecie zrozumieć dlaczego Riesling z Mozeli jest wyjątkowy – jedźcie i przekonajcie się na miejscu.
Zachodnie Niemcy – Mozela w kieliszku i na talerzu
W zachodniej części Niemiec wino i jedzenie są nierozłączne. Mozela, jedna z najpiękniejszych dolin rzecznych kraju, to nie tylko krajobraz stromych winnic i słynne Rieslingi. To kultura kulinarna zakorzeniona w tradycji winiarskiej, cyklu zbiorów i bezpośrednim kontakcie między winiarzem a gościem.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 3 minuty!
"DZT/Günter Standl"
Mozela ma wiele do zaoferowania smakoszom – świeże ryby i kieliszek wina z widokiem na rzekę to tylko początek. Na talerzach królują sandacze i pstrągi, smażone na patelni z masłem i ziołami. Dania lekkie i eleganckie, stworzone do lokalnego białego wina. Rieslinga nie tylko się tu pije – jest wkomponowany w lokalną kuchnię, dodawany do zup, sosów i dań. Tutejszy tradycyjny sos bazuje na białym winie, śmietanie i szalotkach, podawany do ryb i drobiu. Przekąska winiarza, czyli Winzervesper, to rustykalna deska z szynką, kiełbasą, serem, chlebem i kiszonkami, idealna do kieliszka Rieslinga. A gdy robi się chłodniej, na stołach pojawia się Döppekooche – zapiekanka ziemniaczana z cebulą i boczkiem, sycąca i konkretna. Charakterystyczne dla regionu są Straußwirtschaft – sezonowe tawerny prowadzone przez winiarzy. Usiądźcie w jednej z nich i dajcie się poprowadzić winiarzowi przez wybór win i ich historię. Bezpośredni kontakt między producentem a gościem jest fundamentem tożsamości regionu. Takie miejsca znajdziecie w Bernkastel-Kues, Cochem czy Traben-Trarbach.
"DZT/Günter Standl"
W Mozeli wino kształtuje kuchnię i turystykę, a także rytm najważniejszych wydarzeń w regionie. Region żyje festiwalami. Większość ważnych wydarzeń odbywa się między późnym latem a październikiem, podczas zbiorów winogron. W przeciwieństwie do wielkich targów wina, tutaj degustacje odbywają się na historycznych rynkach, w dziedzińcach i w ogromnych piwnicach, gdzie odwiedzający mogą spotkać winiarzy osobiście. Jeśli możecie, zaplanujcie wizytę na wrzesień – to szczyt sezonu festiwalowego. Poniżej znajdziecie najważniejsze z nich.
Bernkastel-Kues Wine Festival, obejmujący również Mittelmosel Wine Market (3–7 września 2026), to największy festiwal wina na Mozeli – regionalne wina, tradycyjna parada, fajerwerki i tętniąca życiem atmosfera w historycznym centrum miasta. Można degustować wina z różnych wiosek wzdłuż Środkowej Mozeli i porównywać style – od wytrawnych po szlachetnie słodkie.
Cochem Wine Festival (27–31 sierpnia 2026) odbywa się na nastrojowym starym mieście i wzdłuż nadrzecznej promenady.
Traben-Trarbach Wine Festival (10–13 lipca 2026) – celebracja z regionalnymi Rieslingami, tradycyjnymi daniami i muzyką na żywo.
Harvest & Federweißer festivals – to mniejsze festiwale wina, odbywające się w różnych wioskach winiarskich od września do końca października. Atrakcją jest połączenie młodego wina z klasyczną cebulową tartą i sezonowymi daniami.
Na koniec, od końca listopada 2026 do początku stycznia 2027, odbywa się Mosel-Wein-Nachts-Markt – jeden z najbardziej wyjątkowych jarmarków bożonarodzeniowych w Niemczech, w historycznych piwnicach winiarskich Traben-Trarbach. Zamiast taniego grzańca – gorące, wysokiej jakości wina od lokalnych winiarzy.
"DZT/Günter Standl"
- Polskie wino
Sobota dla smakoszy. Dlaczego nie możecie przegapić festiwalu WWE: Polska?
Jeśli lubicie odkrywać nowe smaki, poznawać polskich producentów, a kieliszek dobrego wina traktujecie jako naturalne dopełnienie udanego posiłku, zarezerwujcie sobie czas 20 czerwca. Już za tydzień podczas WWE: Polska Warszawa stanie się stolicą polskiego wina!
- Polskie wino
Polskie Korki 2026: festiwal, który wyznacza trendy
13 czerwca 2026 poznański SPOT. po raz kolejny zaprasza na Polskie Korki – festiwal, który nie tylko przedstawia najciekawsze polskie wina, ale i historię ich produkcji oraz szerokie możliwości gastronomiczne.
- Ludzie i inspiracje
FRESH MARKET – MODA PROSTO ZE STRAGANU
Tego lata świeże lokalne warzywa i owoce będą królować nie tylko na stołach i piknikach, lecz także na koszulach i T-shirtach. Soczyste motywy ożywiają lekkie tkaniny i wygodne kroje w kolekcji Naoko Studio inspirowanej miejskim targiem.
