Weekend w Budapeszcie: co zobaczyć i gdzie zjeść

Oaza Budapesztu

Po zwiedzeniu wzgórza zamkowego można od razu udać się na drugą stronę miasta albo cofnąć się kawałek do metra, by po przejechaniu jednej stacji znaleźć się na środku Dunaju, na Wyspie Małgorzaty. Margitsziget jest prawdziwą oazą Budapesztu. Można tam posłuchać muzyki przy jednej z większych fontann miasta, urządzać pikniki na trawie, schłodzić się w basenach lub pobiegać po licznych wyznaczonych w tym celu ścieżkach. To wszystko sprawia, że w weekendywyspa pęka w szwach od spragnionych wypoczynku mieszkańców. Ciszę i spokój Margitsziget przerywają jedynie pawie mieszkające w minizoo, w którym można również zobaczyć króliki, sarny, jelenie, a także orły i bociany.

Kuchnia węgierska 

Do opuszczenia wyspy najskuteczniej zmusza głód. W lokalach na Margitsziget można zjeść jedynie małe przekąski albo rozkoszować się deserami lodowymi. Dla porządnego obiadu warto przejść się w stronę parlamentu, stosunkowo niedaleko niego bowiem znajduje się Kisharang Étkezde – mała restauracja serwująca typowe dania kuchni węgierskiej. W środku jest zaledwie sześć stolików. Menu wypisano kredą na kilku tablicach. W Kisharang Étkezde zjemy aromatyczną zupą gulaszową z wołowiny i warzyw, która swój niepowtarzalny smak i kolor zawdzięcza przede wszystkim papryce, podstawowemu składnikowi węgierskiej kuchni. Prawdziwy gulasz powinien być naprawdę pikantny, jednak palący smak niekoniecznie trafia w gusta turystów, stąd w restauracjach serwowana jest znacznie delikatniejsza wersja. Odważniejsi mogą poprosić o ostrzejszą porcję, przy czym dobrze, by wcześniej zaopatrzyli się w dużą ilość wody. Z kolei lubujący się w naleśnikach powinni wybrać Hortobágyi palacsinta wypełnione mięsem, najczęściej cielęciną. Farsz przyprawia się ziołami i cebulą, a naleśniki zapieka z gęstym sosem paprykowym z dodatkiem kwaśnej śmietany. Po wyjęciu z piekarnika posypuje się je natką pietruszki. To aromatyczne danie zaspokoi nawet największy głód.

Duma Węgrów

Po pokrzepieniu ciała czas na pokrzepienie ducha – wycieczka po węgierskim parlamencie zrobi wrażenie nawet na tych, którzy nieszczególnie lubią sztukę. Konstrukcję zdobią setki podpór, niezliczone wieżyczki oraz 88 rzeźb węgierskich władców. Budowlę wieńczy prawie 100-metrowa kopuła, którą trudno pomylić z inną. Parlament ukończono po 17 latach budowy na początku XX wieku. W środku znajdują się bogato zdobione gabinety parlamentarzystów, sale plenarne oraz klejnoty królewskie. Wnętrza można zwiedzać w ramach wycieczki z przewodnikiem. Warto jednak pamiętać, by bilety nabyć ze znacznym wyprzedzeniem – parlament cieszy się dużą popularnością wśród turystów.

Budapeszt wieczorem

Spod parlamentu najlepiej udać się w stronę bazyliki Świętego Stefana – drugiego najważniejszego kościoła w mieście. Jej neoklasyczne wnętrza mogą pomieścić ponad 8 tysięcy wiernych. Można również zwiedzić kopułę zdobioną mozaiką przedstawiającą Boga Ojca. Na zakończenie dnia pozostaje już tylko spacer po mieście – wieczorem Budapeszt zmienia się nie do poznania. Najważniejsze budynki w stolicy są przepięknie podświetlone, atmosfera jest więc niezwykła. Jednym z najpiękniejszych elementów wieczornego krajobrazu stolicy Węgier jest Lánchid, zabytkowy most nad Dunajem. Nazwa, oznaczająca dosłownie most łańcuchowy, pochodzi od świateł umieszczonych na całej długości konstrukcji, które w nocy tworzą spektakularny łańcuch. Jeśli rozpoczynamy spacer od tej części miasta, warto powoli kierować się wzdłuż rzeki w stronę Váci utca. Na tym budapesztańskim deptaku, pod numerem 31, mieści się Molnár’s kürtőskalács, gdzie podawane są kołacze. Ten drożdżowy wypiek, przypominający wyglądem komin, piecze się w specjalnych formach, które pozwalają zachować charakterystyczny kształt. Kołacze najlepiej smakują ciepłe z dodatkiem cynamonu lub czekolady. Ciasto powoli rozpływa się w ustach – niebiańska rozkosz gwarantowana.

Dzień drugi – Peszt

Kolejny dzień zwiedzania Budapesztu najlepiej rozpocząć na placu Bohaterów. Zdobi go kolumnada, na którą składają się pomniki najważniejszych postaci z węgierskiej historii. Po obu stronach placu stoją okazałe budynki Muzeum Sztuk Pięknych oraz Pałacu Sztuki. Tuż za kolumnadą roztacza się sporych rozmiarów park miejski. W nim działa słynna restauracja Gundel, która podaje jedne z najlepszych gundel palacsinta w mieście. Te delikatne naleśniki wypełniane są kremem orzechowym z rodzynkami, a następnie polewane gęstą polewą z czekolady z dodatkiem rumu. W niektórych lokalach naleśniki są przed podaniem podpalane.

Najpiękniejsza ulica w Budapeszcie

Od placu odchodzi jedna z najładniejszych ulic miasta – Andrassy út. Warto się nią przespacerować ze względu na stojące wzdłuż niej reprezentacyjne kamienice. Na końcu alei można wsiąść do tramwaju lub autobusu i ruszyć w kierunku dzielnicy żydowskiej, gdzie mieści się druga co do wielkości synagoga na świecie. Zwiedzające ją wycieczki są oprowadzane co pół godziny, oprowadzanie odbywa się w kilku językach. Po wyjściu ze świątyni warto zagubić się wśród krętych uliczek. Ta część miasta ma niepowtarzalny charakter, który tworzą liczne targi i bary serwujące street food. Jednym z lepszych jest Bors Gastro Bar, idealny na przekąskę czy lunch w połowie dnia. Właściciele podają niepowtarzalne kanapki, bogato obłożone mięsem. Długie bagietki uginają się wręcz od salami i kiełbas, a przyprawiane są ostrym sosem paprykowym. Polecamy wybierać większe porcje – połowa może jedynie niebezpiecznie zaostrzyć apetyt.