Mroczna strona świąt

DIY: jak zrobić dyniowe lampiony?

Amerykanie nie wyobrażają sobie Halloween bez wydrążonych w dyniach przerażających lampionów. Niestety, zwyczaj ten sprawia, że co roku wyrzucanych jest 1,3 miliarda ton żywności na świecie, a samej dyni marnuje się około 8 milionów sztuk. Wszystko dlatego, że po jej wydrążeniu zostaje mnóstwo miąższu oraz pestki, które najczęściej z braku pomysłu i świadomości konsumentów lądują w koszu. Skoro Halloween robi się coraz popularniejsze w Polsce, podpowiadamy nie tylko, jak własnoręcznie wykonać słynny Jack-o’-lantern, ale również sprawdzamy, co zrobić z resztek po dyni, by nie marnować jedzenia oraz nie rujnować domowego budżetu.

Wiecie na przykład, że z pestek można zrobić niezwykle smaczne i zdrowe przekąski? Podprażone na patelni lub upieczone z wędzoną papryką, odrobiną soli i olejem, świetnie sprawdzą się jako chrupiąca przegryzka podczas maratonu filmowego, a co więcej, dostarczą mnóstwo wartościowych składników, w tym cynku, który przyspiesza gojenie ran i pomaga w walce z niedoskonałościami cery. Z pestek dyni można zrobić także słodkie przekąski, które będą doskonałą alternatywą dla sklepowych słodyczy. Z kolei miąższ możecie wykorzystać do zrobienia purée, a potem śmiało dodawać je do korzennych ciast albo wytrawnych pierogów (jeśli potrzebujecie więcej przepisów na to, jak wykorzystać dynię, zobaczcie nasze propozycje >>). Wszystko w zgodzie z duchem zero waste!

Wielorazowe znicze na Święto Zmarłych

To święto jest na tyle mroczne, że nie trzeba mu dodawać smutku. A takie uczucie nieustannie wywołuje w nas widok góry plastikowych zniczy, które zaledwie po kilku dniach używania lądują w śmietnikach. Doskonałą alternatywą dla tych popularnych może być projekt Znicz Ground polskiej artystki Klaudii Ginter, która stworzyła biodegradowalne znicze. Powstają z odpadów żywieniowych i można je wykorzystać kilkukrotnie – wystarczy po wypaleniu się pierwotnegowkładu uzupełnić znicz zastępczym, zrobionym z węzy pszczelej i bawełnianego knota. Gdy Znicz Ground całkowicie się zużyje, można go bez wyrzutów sumienia wrzucić do śmietnika.

Dzięki zastosowaniu materiałów biodegradowalnych rozłoży się całkowicie w kilka tygodni. Niestety, produkt nie wszedł jeszcze do produkcji, niemniej w oczekiwaniu na spopularyzowanie tego typu rozwiązań możemy kupić powszechnie dostępne wielorazowe szklane znicze z wyjmowanymi wkładami. Dzięki temu w kolejne Święto Zmarłych będziemy mogli jedynie wyrzucić wypalony wkład, a sam znicz posłuży nam jeszcze jeden rok lub dłużej. W ten sposób uczcimy pamięć zmarłych, ale również obejdziemy święto bez szkody dla środowiska.   

Boże Narodzenie w duchu zero waste

Do świąt jeszcze sporo czasu, ale już teraz warto pomyśleć, co zrobić, by zakup choinki czy prezentów nie wiązał się z negatywnymi konsekwencjami dla środowiska. Wiecie, że co roku z okazji Bożego Narodzenia tylko w Polsce ścinanych jest około 5 milionów drzewek? A co najgorsze, choinki trafiają na śmietnik zaledwie po dwóch tygodniach. Każde z tych drzew to ogromna strata dla ekosystemu.

Także dla nas, bo to właśnie drzewa oczyszczają powietrze, a ich obecność w pewnym stopniu przeciwdziała zmianom klimatycznym. Zamiast wybierać zwykłą choinkę, można kupić taką w doniczce. Albo jeszcze lepiej – wypożyczyć drzewko na święta. Po Bożym Narodzeniu będzie można je zwrócić, a właściciele wypożyczalni zatroszczą się o choinkę, by mogła dalej rosnąć (więcej na temat wyboru ekologicznej choinki przeczytacie na naszej stronie >>).

Dobrym sposobem na ograniczenie produkcji śmieci i użycia plastiku jest przygotowanie jadalnych dekoracji. Wieńce możemy zrobić z pierniczków, a czekoladowe trufle mogą posłużyć za wyjątkowe bombki (które z pewnością przypadną do gustu także domowym amatorom słodkości). Z kolei renifery z mascarpone i czekolady sprawdzą się jako dekoracja stołu. Jeśli z wyprzedzeniem wybierzemy ulubione przepisy na jadalne dekoracje, bez trudu zdążymy wszystko zaplanować i przygotować na tegoroczne święta (więcej przepisów i pomysłów na domowe dekoracje na Boże Narodzenie znajdziecie w naszym artykule >>).