Kukbuk
Kukbuk
Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie.

Gdzie w Warszawie kupić zdrową żywność?

Bio, eko i lokalnie – oto 15 stołecznych sklepów ze zdrową żywnością, które trzeba znać.

Tekst: redakcja

Zdjęcie główne: Maciek Niemojewski

Opublikowano: 18 Lutego 2021
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 14 minut!

To, co jemy, i to, skąd pochodzą produkty, które wkładamy do koszyka, ma dla nas coraz większe znaczenie. W końcu nawet najlepszy przepis nie pomoże, jeśli nie użyjemy dobrych i świeżych składników. Smak chrupiącej kromki rzemieślniczego chleba z soczystym, dojrzewającym na słońcu pomidorem zawsze pozostawia w tyle smak kanapki na przemysłowym, wypiekanym hurtowo chlebie, zwieńczonej plastrem pomidora, który przejechał tysiące kilometrów. W KUKBUK-u od lat szukamy najlepszych producentów – po to chociażby organizujemy co roku konkurs KUKBUK Poleca. Z setek zgłoszeń wyłuskujemy najwyższej jakości produkty i nagradzamy te polskie marki, które z pasją, w zgodzie z wyznawanymi także przez nas wartościami tworzą kulinarne cuda. Nieustannie też zachęcamy was do ich samodzielnego poszukiwania – do uważnego czytania informacji o składzie produktu i zwracania uwagi na to, skąd on pochodzi. Cieszy nas, że wiele osób coraz chętniej sięga po naturalne i lokalne składniki – i to, że za zmianami naszych nawyków podążają właściciele sklepów.

Jeśli robimy zakupy w takich sklepach, możemy mieć pewność, że dostawcy zostali dokładnie wyselekcjonowani

Jeszcze kilka lat temu sklepy z ekologiczną i zdrową żywnością można było zliczyć na palcach jednej ręki. Obecnie, wraz z rosnącą świadomością konsumentów i coraz większą popularnością diety roślinnej (sprawdź, co poza daniami roślinnymi będzie w tym roku modne w gastronomii i w domowych kuchniach >>) tego typu miejsca przestały być rzadkością. W wielu z nich znajdziemy nie tylko najlepszej jakości produkty spożywcze, ale również naturalne kosmetyki czy szeroki wybór przyjaznych środowisku środków czystości. Co więcej, jeśli robimy zakupy w takich sklepach, możemy mieć pewność, że dostawcy zostali dokładnie wyselekcjonowani, a znaczna ich część to lokalni przedsiębiorcy i producenci. Gdzie zatem szukać najlepszych produktów? Zobaczcie, gdzie w stolicy działają najciekawsze sklepy ze zdrową żywnością.

Targ Forteca Kręgliccy

Targ Kręgliccy

Targ Forteca Kręgliccy. Bianca Mozarella

Bianca Mozarella na Targu Kręgliccy

Targ Kręgliccy >>

ul. Zakroczymska 12

Rodzina Kręglicckich z pewnością wie, jak rozpieszczać podniebienia. Właściciele między innymi Opasłego Tomu i Chianti od lat serwują dania inspirowane najdalszymi i najsmaczniejszymi podróżami. Nic więc dziwnego, że również na prowadzonym przez nich targu znajdziemy najlepsze produkty, sezonowe nowości i świetnych producentów. Do tej pory targ w Fortecy działał wyłącznie stacjonarnie. Jednak ze względu na pandemię właściciele musieli zmienić dotychczasową formę działalności. Targ z zachowaniem reżimu sanitarnego jest otwarty raz w tygodniu, w środy, a w pozostałe dni zakupy u sprawdzonych dostawców można robić internetowo. Dzięki takiemu rozwiązaniu produkty od zaufanych rolników oraz producentów możecie zamówić prosto do domu. Na stronie targu pojawiły się także delikatesy, w ofercie są też gotowe dania, jak musaka, lasagne, ravioli, quiche czy zupy – każde przygotowane z wysokiej jakości składników i przez najlepszych szefów kuchni. 

Nie brakuje wysokiej jakości mięs, jak i roślinnych produktów dla wegetarian i wegan

Ci, którzy chcieliby gotować sami, ale nie zawsze mają na to czas czy przestrzeń, na internetowej stronie targu znajdą zestawy do ugotowania kolacji niemal od podstaw – na przykład „pizzę bez bałaganu”, czyli mrożone kulki świeżego ciasta i pyszny sos, dzięki którym włoski klasyk na pewno wyjdzie idealnie. Każdy znajdzie tutaj coś dla siebie – nie brakuje wysokiej jakości mięs, jak i roślinnych produktów dla wegetarian i wegan. Oprócz targu ruszyła piekarnia. Można się w niej zaopatrzyć w idealnie wypieczone chleby z chrupiącą skórką, chałki z dużą ilością kruszonki i słodkie drożdżówki na drugie śniadanie. Pst! Wśród produktów znajdziecie także przepyszną mozzarellę marki Bianca, laureata 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca (dowiedz się więcej o Biance oraz robionej ręcznie mozzarelli i burracie, a także o pozostałych laureatach konkursu KUKBUK Poleca >>).

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Sklep Ekologika

Ekologika

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Sklep Ekologika

Ekologika

Ekologika >>

ul. Opaczewska 43

To wyjątkowe miejsce na Ochocie. W Ekologice zaopatrzycie się nie tylko w produkty spożywcze, ale także we wszystko, co niezbędne do prowadzenia zrównoważonego i zdrowego trybu życia. Działa tu również kawiarnia, w której można się napić dobrej kawy oraz wziąć udział w ciekawych i inspirujących warsztatach poświęconych ekologii i tematyce zero waste. W sklepie ponad 90% produktów ma certyfikat ekologiczny. Pozostałe są dokładnie sprawdzane pod kątem składu – na półki z pewnością nie trafią te, które zawierają konserwanty, barwniki czy aromaty. Ponadto wszystkie produkty muszą być wytwarzane z poszanowaniem środowiska. Tak, by klienci robiący zakupy w Ekologice mieli pewność, że dokonują wyboru dobrego i dla siebie, i planety.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Sklep Spod lady

Delikatesy Spod Lady

Delikatesy Spod Lady >>

ul. Cybernetyki 7D


To nowe miejsce na mapie Warszawy. Głównym założeniem pomysłodawcy sklepu jest promowanie i sprzedawanie produktów najwyższej jakości, pochodzących z małych, lokalnych gospodarstw. Ponieważ tego typu przedsiębiorstwa współpracują ze znacznie mniejszą liczbą partnerów, oferowane w nich produkty są unikatowe i naprawdę warte poznania. Na niektórych można nawet zobaczyć ręcznie podpisywane etykiety. Sklep współpracuje z takimi markami jak This Is Smoke, sprzedająca rewelacyjne wędzone pastrami i inne mięsa, Swoja Mąka, oferująca mąkę z upraw wolnych od pestycydów i sztucznych nawozów, czy Manufaktura Cieleśnica, która dostarcza syropy, przetwory i suszone owoce z Podlasia. Zdecydowana większość produktów, które znajdziecie w sklepie, jest ekologiczna lub bio, możecie być więc pewni co do ich jakości oraz wartości odżywczych. 

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Metr Kartofli

Sklep Metr Kartofli

Metr Kartofli >>

ul. Warecka 4/6

Tu możecie być pewni, że produkty są zawsze zdrowe, świeże i regionalne. Sklep założyła grupa znajomych, których połączyła pasja do aktywnego spędzania czasu i zdrowej kuchni oraz chęć promowania tego, co rodzime i lokalne. W sklepie znajdziecie praktycznie wyłącznie polskich producentów – owoce i warzywa dostarczane są przez zaprzyjaźnionych i sprawdzonych rolników, sery owcze i kozie przyjeżdżają z całego kraju, a wystawione na półkach kiszonki i konfitury nierzadko widnieją na liście dziedzictwa kulinarnego danego województwa. Wszystko jest unikatowe, w większości ekologiczne i wytwarzane z najwyższej jakości składników. Idealne miejsce na zaopatrzenie się w produkty, dzięki którym zdrowe gotowanie będzie czystą przyjemnością.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Bazar Olkuska

Bazar Olkuska

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Bazar Olkuska

Bazar Olkuska

Bazar Olkuska >>

ul. Olkuska 12

Bazar na Olkuskiej to jedno z najbardziej znanych miejsc na Mokotowie. Zakupy można tu robić przez sześć dni w tygodniu, a starannie wybrani dostawcy oferują najwyższej jakości, oryginalne produkty, nierzadko także regionalne. Na miejscu można się zaopatrzyć dosłownie we wszystko, co potrzebne do przygotowania wyjątkowej kolacji czy rewelacyjnego posiłku. Warto się tu wybrać po owoce morza, certyfikowane miody czy świeże, chrupiące pieczywo, które doskonale się sprawdzi na początek weekendu. Do tego na miłośników mocniejszych trunków czeka firmowy sklep Winkolekcja, z szerokim wyborem win z całego świata. Również weganie i wegetarianie nie będą zawiedzeni – w większości sklepów nietrudno o alternatywy dla produktów mięsnych czy apetyczne składniki dla fanów kuchni roślinnej.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Sklep Jadłostacja

Jadłostacja

Jadłostacja >>

ul. Kasprowicza 48

Szukacie zamienników krowiego mleka, zastanawiacie się, jak smakują prawdziwe sycylijskie pomarańcze, a może potrzebujecie świeżego twarogu na śniadanie? W Jadłostacji na Bielanach znajdziecie wszelkie potrzebne produkty bio, eko (sprawdź, jak czytać etykiety i czym różnią się produkty bio od eko >>), wegetariańskie, wegańskie, a także bezglutenowe. Nie brakuje produktów regionalnych, świeżych owoców i warzyw oraz bliskowschodnich i południowych smaków w postaci dobrej jakości oliwek, humusów czy fety. Co więcej, na miejscu nie tylko zrobicie zakupy, ale również wypijecie świeżo mieloną kawę i zjecie przepyszną zupę. Pst! A jeśli szukacie inspiracji na poranny koktajl z jarmużem (sprawdź nasze apetyczne sposoby na wykorzystanie jarmużu >>) albo nie wiecie, co zrobić z danych produktów, to na fanpage’u Jadłostacji znajdziecie ciekawe podpowiedzi.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Kuchnia konfliktu

Kuchnia konfliktu

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Kuchnia konfliktu

Kuchnia konfliktu

Kuchnia Konfliktu >>

ul. Wilcza 60

To miejsce zapewne kojarzą wszyscy, którzy uwielbiają kimchi, kofty i słoiki pełne apetycznych orientalnych past. Kuchnia Konfliktu działa od 2016 roku i ma na celu pomoc uchodźcom i uchodźczyniom (przeczytaj wywiad z Jarmiłą Rybicką i dowiedz się, jak powstała Kuchnia Konfliktu i czemu warto odwiedzić to miejsce >>). Dzięki stworzeniu tego niezwykłego miejsca osoby w trudnej sytuacji nie tylko dostały możliwość pracy zarobkowej, ale również zyskały szansę na podzielenie się rodzimą, znakomitą kuchnią z mieszkańcami stolicy. Teraz, w czasie pandemii, Kuchnia Konfliktu działa głównie jako sklep. Możecie za pośrednictwem specjalnego formularza składać w nim zamówienia na rewelacyjne kiszonki, kombuczę, baklavę czy inne pyszności pachnące oryginalnymi i apetycznymi przyprawami.

Coś Jeszcze >>

ul. Filtrowa 66

Kiedy już zaopatrzycie się w świeże owoce i warzywa w sklepie U Chłopaków, to wystarczy przejść kawałek dalej, by uzupełnić tygodniowe zakupy o naturalne soki, świeże pieczywo, suszone zioła i dobre, zdrowe sałatki, które świetnie sprawdzą się na lunch. A jeśli macie ochotę na coś słodkiego na deser, polecamy sprawdzić, jakie ciasta są dostępne danego dnia. Gwarantujemy, że warto się skusić na takie małe co nieco.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. biobazar

BioBazar 

BioBazar Fabryka Norblina >>

ul. Wołoska 3

Niegdyś BioBazar mieścił się w dawnej Fabryce Norblina, jednak – mimo że obecnie działa tuż obok Galerii Mokotów – nazwa pozostała ta sama. BioBazar to przede wszystkim targ z ekologiczną i certyfikowaną żywnością. Warzywa, wędliny, soki czy wszelkiego rodzaju przetwory można kupić bezpośrednio od producentów i rolników prowadzących ekologiczne i przyjazne środowisku gospodarstwa. Dzięki temu, że właściciele stoisk zawsze są na miejscu, można ich podpytać o sposób produkcji czy dowiedzieć się, które z oferowanych przez nich produktów najlepiej się nadadzą do danych potraw. Świetne miejsce dla tych, którzy uwielbiają gotować i stawiają na wysokiej jakości składniki, jak również tych, którzy dopiero rozpoczynają przygodę z ekologiczną żywnością.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Rano zebrano

Rano Zebrano

Rano Zebrano >>

ul. Kijowska 5

Właściciele stawiają nie tylko na zdrową żywność, ale również na etykę. Ponieważ, jak sami zaznaczają, zrównoważony rozwój oraz kwestie ekologiczne nie są im obce, stworzyli Rano Zebrano z myślą o świadomych konsumentach, dla których jakość jest równie istotna jak sposób wytwarzania produktów i ich wpływ na środowisko. Na targu (oraz na stronie internetowej) znajdziecie produkty sezonowe, miody, mięso, oleje, a także składniki charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej. Zaopatrzycie się tu również w naturalne kosmetyki marki Hagi Cosmetics (przeczytaj więcej o niezwykłej polskiej marce oraz dowiedz się, jak zrobić naturalne kosmetyki >>) czy bioworki na śmieci. Wystarczy dzień wcześniej złożyć zamówienie, a następnego dnia zakupy będą pod drzwiami. Wszystko od lokalnych, starannie wybranych dostawców, którzy prowadzą działalność z poszanowaniem środowiska.

Reklama
Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Mokodeli

MokoDeli

MokoDeli >>

ul. Wiśniowa 46

MokoDeli to inicjatywa właścicieli Baru Wieczornego. Jeśli lubiliście wpadać do niego na świetne koktajle i spędzać miło czas w barze mieszczącym się w przedwojennej kamienicy, z pewnością spodoba wam się także asortyment działającego w nim sklepu. Słyszeliście kiedyś o warszawskich burakach kiszonych? Próbowaliście humusu wieczornego? Z dodatkiem matiasa w oleju rydzowym i w towarzystwie świeżej bagietki nie będą miały sobie równych. MokoDeli sukcesywnie powiększa grono dostawców, dlatego warto co jakiś czas sprawdzać, co nowego pojawiło się w ofercie. Zagrodowe sery, makarony, wegańskie smakołyki – z pewnością się nie rozczarujecie i znajdziecie coś apetycznego i niecodziennego. Wśród znakomitych produktów sprzedawanych w MokoDeli są też laureaci konkursu KUKBUK Poleca. Pst! Oczywiście możecie też zamawiać koktajle z Baru Wieczornego, już gotowe, na wynos.

Ser dostępny w sklepie Urodzaj

Urodzaj

Lokalne owoce i warzywa dostępne w sklepie urodzaj

Urodzaj

Urodzaj >>

Strona internetowa

Urodzaj działa od niedawna, ale już zyskał grono wiernych klientów. Sklep powstał z inicjatywy dwóch marek – Malum i Kwaśnego Jabłka. Firmy postanowiły połączyć siły i od tego roku działają razem poprzez własną platformę zakupową. Na stronie Urodzaju możecie składać zamówienia na ekologiczne jajka, sery z Bacówki na Polanie Biały Potok, ryby spod znaku Parol – Ryby z Kaborna czy przetwory marki Warmińskie Kiszonki. Oprócz tego są tu zawsze soczyste owoce i warzywa oraz świeżo wypiekane pieczywo. Do ekipy dołączają kolejni producenci, przez co oferta stale się powiększa – obecnie można wybierać spośród produktów regionalnych z Warmii i Mazur, Podlasia oraz Białego Potoku. Niezwykle cieszy, że coraz więcej dostawców oferujących świetnej jakości produkty jest zainteresowanych współpracą z takimi sklepami, dzięki czemu dostęp do zdrowej żywności staje się dużo prostszy.

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Zdrowy skład

Zdrowy Skład

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Zdrowy skład

Zdrowy Skład

Zdrowy Skład >>

ul. Puławska 138 i ul. Grójecka 42a

Czytacie etykiety? Zawsze zwracacie uwagę na skład produktów? W tym sklepie macie gwarancję, że ktoś już to za was zrobił. W Zdrowym Składzie kupicie wyłącznie produkty od certyfikowanych i ekologicznych dostawców. W ofercie są mięsa, wędliny, zdrowe przekąski, produkty dla diabetyków, suplementy diety, owoce i warzywa, a także kawy i herbaty z różnych zakątków świata. A jeśli wciąż szukacie środków czystości, które będą skuteczne i jednocześnie neutralne dla środowiska – również się nie zawiedziecie. Co więcej, właściciele stale wyszukują małych polskich producentów, którzy tworzą swoje produkty w zgodzie z naturą. Możecie zatem być pewni, że nieraz natkniecie się tu na niezwykłe składniki albo regionalne przysmaki, których trzeba i warto spróbować.

Warzywniak „U Chłopaków” >>

ul. Filtrowa 68

Niewiele osób wie o tym miejscu, a szkoda. Choć asortyment nie jest szeroki, bo obejmuje tylko warzywa i owoce, możecie być pewni, że cokolwiek wybierzecie, będzie świeże i pachnące. Bogactwo kolorów i mnogość gatunków może przyprawić o zawrót głowy. W zależności od sezonu znajdziecie tu jędrne i apetyczne pomidory, zdrowy jarmuż lub szpinak, charakterną cykorię czy dobrej jakości warzywa korzeniowe, idealne do zupy. Wszystko pochodzi wyłącznie od sprawdzonych dostawców. Takie miejsca aż chce się odwiedzać!

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Owoce i warzywa

Owoce i warzywa, ul. Mysia 3

Sklepy ekologiczne - Warszawa. Zestawienie. Owoce i warzywa

Owoce i warzywa, ul. Mysia 3

Owoce & Warzywa >>

ul. Mysia 3

Wbrew nazwie znajdziecie tu nie tylko owoce i warzywa. Właściciele postarali się również o ciekawy wybór nabiału, świeże pieczywo i wiele zdrowych i smacznych produktów od lokalnych producentów. W zależności od sezonu półki zapełniają się pachnącymi i słodkimi truskawkami, jędrnymi szparagami albo soczystymi pomarańczami. Na miejscu kupicie składniki na każdy posiłek w ciągu dnia, właściciele sukcesywnie powiększają wybór wegetariańskich i wegańskich produktów oraz gotowych dań na bazie ekoskładników i autorskich receptur. Od grudnia Owoce & Warzywa działają na Mysiej, w stylowej galerii, która słynie ze sklepów oferujących wyłącznie wysokiej jakości produkty oraz wspiera ciekawe i wartościowe marki.

Chcemy wiedzieć co lubisz

Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk