Coś więcej niż kolacja.

W Epoce, rekomendowanej przez Michelin, Goście dosłownie przeniosą się w czasie. Menu pozostaje niespodzianką aż do wizyty – dopiero przy stole odkryją, jakie zapomniane receptury i smaki minionych epok Chef Marcin Przybysz zinterpretował na nowo. Inspiracje polskimi księgami kucharskimi sprzed wieków, zabytkowe wnętrza i lokalne produkty tworzą kolację, która jest nie tylko posiłkiem, lecz także spotkaniem z historią.

W hub.praga, restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin, liczy się to, co najważniejsze: doskonały produkt, precyzja i szacunek do składników. Chef Witek Iwański tworzy autorską kuchnię, w której polskie smaki spotykają się z nowoczesnym spojrzeniem.
Na Gości czekają m.in. chłodnik szparagowy, pierogi z twarogiem, nasturcją i czosnkiem niedźwiedzim, pieczony antrykot surf & turf z polskimi rakami oraz deser
z warszawskim miodem, letnią truflą i słonym karmelem.

InAzia w hotelu Sheraton Grand Warsaw proponuje z kolei limitowane doświadczenie Omakase – kolację, podczas której Gość oddaje stery Chefowi i pozwala poprowadzić się przez autorską selekcję dań. Każdy kolejny serwis jest niespodzianką, a całość układa się w pełną emocji podróż po smakach Azji.

Trzy miejsca, trzy różne filozofie i jeden wspólny mianownik: kolacja, której nie da się sprowadzić wyłącznie do jedzenia

Degustacja w koronach drzew z muzyką na żywo w Łodzi

Są takie wieczory, w których każdy detal gra swoją rolę – smak, światło, dźwięk i widok. Łódzkie doświadczenie specjalne przenosi Gości ponad miejski zgiełk, na otoczony zielenią dach restauracji Heksagon 2.0, gdzie kolacja degustacyjna odbywa się przy akompaniamencie muzyki na żywo. To właśnie tutaj, w nowej przestrzeni wśród koron drzew, Chef Michał Bartczak serwuje siedmiodaniową kompozycję opartą na sezonowych inspiracjach, produktach najwyższej jakości i nowoczesnych technikach kulinarnych. W menu znalazły się się m.in. tortellini z krewetkami i homarem, dorsz Skrei z kawiorem Antonius, kalafiorem i białymi szparagami, polędwica wołowa ze speckiem, truflą i sosem ze smardzami oraz deser z jogurtem i rabarbarem. Ta uczta oraz zachód słońca nad Łodzią, oprawa muzyczna i starannie dobrana selekcja win to przepis na wieczór, który będzie smakował jeszcze długo po ostatnim kęsie.

Kiedy jesiotr spotyka miso, a jeleń czereśnie, czyli nieoczywiste połączenia smaków  w Szczecinie

Co łączy bakłażana z miso, pielmieni z miętowym naparem, jesiotra z kurkami i jelenia z czereśniami? W szczecińskiej restauracji Clue odpowiedź brzmi: odważna kuchnia, która lubi przełamywać schematy. Podczas FineDiningWeek® Chef Bartosz Myciak zaprasza na degustacyjną podróż pełną zaskakujących połączeń, w której znane składniki otrzymują zupełnie nowe role. W menu znalazły się m.in. bakłażan z imbirem, granatem i miodem gryczanym, pielmieni jagnięce z groszkiem i pistacjami, chłodnik koperkowy z ziemniakami z ogniska i ikrą ze śledzia, jesiotr z ziemniakami i kurkami oraz udziec z jelenia z bulgurem, czerwonym winem i czereśniami. Całość dopełniają intermezzo z agrestem, ginem i miętą oraz deser z czekoladą, malinami i polentą.
To doświadczenie dla tych, którzy przy stole szukają nie tylko doskonałego smaku, ale też przyjemności odkrywania czegoś nowego.

Awangarda w Gdańsku

Są miejsca, które nie kopiują gotowych schematów, lecz tworzą własny kierunek. Content Restaurant powstała z pasji osób od lat związanych z trójmiejską sceną gastronomiczną i dziś pokazuje, jak może wyglądać neo-bistro pełne energii, autorskich pomysłów oraz szacunku do kulinarnych korzeni. Podczas FineDiningWeek® rekomendowana przez Michelin restauracja zaprasza na kolację, w której tradycje Polski, Francji i Gdańska spotykają się z najnowszymi trendami światowej gastronomii. Za kuchnię odpowiada Chef Szymon Matuszewski, absolwent paryskiej szkoły
Le Cordon Bleu, który łączy produkty najwyższej jakości, dawne receptury
i nowoczesne techniki gotowania. Menu składa się m.in. z carpaccio wołowego
z parmezanem i balsamico, kremu z zielonych szparagów z ikrą z pstrąga, klusek śląskich z demi-glace i boczniakiem królewskim, polędwicy wołowej z chimichurri oraz gyozy
z boczkiem, majonezem kolendrowym i limonką. To doświadczenie, w którym lokalna historia, europejskie inspiracje i autorska wizja Chefa układają się w jedną, odważną opowieść.

Powyższe doświadczenia specjalne to limitowane propozycje przygotowane dla Gości, którzy podczas FineDiningWeek® chcą przeżyć coś naprawdę niecodziennego. Jeśli jednak masz ochotę po prostu odkrywać najlepsze restauracje, poznawać ich autorskie menu i cieszyć się festiwalową atmosferą, rezerwacje na pozostałe kolacje również trwają. Ponad 100 restauracji premium w całej Polsce czeka z propozycjami, które pozwalają doświadczać sztuki restauracyjnej na najwyższym poziomie.

 Goście mogą wybierać spośród trzech poziomów mistrzowskich doświadczeń: 3 dania + amuse-bouche za 99 zł, 5 dań + amuse-bouche za 199 zł oraz rozszerzone menu degustacyjne w wybranych restauracjach w cenie 220–600 zł. Do każdej rezerwacji doliczana jest opłata rezerwacyjna w wysokości 12 zł, a minimalna rezerwacja obejmuje 2 osoby. Dodatkowo Goście Festiwalu otrzymają w prezencie – do wyboru – wino Torres lub Cherry Spritz ~0% przygotowany na bazie nowości Kinley Cherry Pepper, dobrane do serwowanych dań, a także będą mogli skorzystać z rabatu przy płatności kartą Visa.