Kukbuk
Kukbuk
  • PRZEPISY
  • ARTYKUŁY
  • MIEJSCA
  • WINO
  • SPIRITS
  • E-BOOKI
  • SKLEP
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • zupa koperkowa, zupa z koperkiem, domowa zupa koperkowa, domowy bulion, bulion warzywny, zupa bez mięsa

    Zupa koperkowa

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 30 minut
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: obiad
    włoszczyzna
    1 pęczek
    szafran
    szczypta
    pieprz
    5 ziaren
    koperek
    2 duże pęczki
    masło
    2 łyżki
    śmietana 18%
    1/2 szklanki
    sól i pieprz
    do smaku
    woda
    1 i 1/2 litra
    pieczywo na grzanki

    Przygotowanie: Jessica Nadziejko

    Stylizacja: Magdalena Olszewska

    Zdjęcia: Maciej Niemojewski

    Talerz: Spiek Ceramiczny
    Miseczka: Hadaki 

    krok 1

    Obrane i umyte warzywa wraz z pieprzem i szafranem gotujemy w osolonej wodzie.

    krok 2

    Koperek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy go. Gdy nieco zmięknie, zdejmujemy patelnię z ognia.

    krok 3

    Gotowy wywar przecedzamy przez sito i dodajemy doń podsmażony koperek. Podgrzewamy zupę aż do zagotowania, następnie zmniejszamy ogień i wlewamy śmietankę. Podgrzewamy jeszcze chwilę i zdejmujemy z ognia. Próbujemy zupę i w razie potrzeby doprawiamy solą bądź pieprzem.

    Serwujemy z grzankami.

    Więcej przepisów na zupy:

    Koszyk