Zupa brukwiowo-marchwiowa z pulpecikami z indyka i lubczykiem

W misce mieszamy mięso indycze, żółtko i bułkę tartą. Delikatnie solimy. Z masy formujemy kuleczki wielkości opuszki kciuka. Na patelni rozpuszczamy resztę masła i smażymy na nim pulpeciki na złoty kolor. Przekładamy je do garnuszka z wywarem. Dodajemy sos sojowy i zagotowujemy. Z pozostałych liści lubczyku formujemy bukiecik.

Część warzyw z wywaru nakładamy do miski, na nie kładziemy wiązkę lubczyku. Zalewamy zupą z pulpecikami.

Ten i więcej podobnych przepisów znajdziecie w wydaniu: "Na dziko", Magazynu KUKBUK >>