Zapiekane cebule z musem rabarbarowym

Na patelni podsmażamy odcięte i posiekane kawałki cebuli. Gdy się zeszklą, dodajemy je do musu razem z przyprawami: liściem laurowym, zielem angielskim, gałką, solą i pieprzem – najlepiej utartymi razem w moździerzu. Smażymy, redukując nadmiar płynu do konsystencji musu (jego ilość wystarczy nam na 20 cebul lub przyda się do letnich deserów). Wydrążone cebule smarujemy oliwą i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy warzywa z piekarnika, nadziewamy musem i zapiekamy kolejny kwadrans. Podajemy obsypane płatkami róży roztartymi w cukrze.