Kukbuk
Kukbuk
Wegański karmel na mleku kokosowym z cukrem trzcinowym podany z wegańskimi placuszkami bananowymi (fot. Maciej Niemojewski)

Wegański karmel na mleku kokosowym z cukrem trzcinowym

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 30 minut
typ diety: wegańska
typ posiłku: deser
karmel:
mleczko kokosowe
400 ml
cukier trzcinowy
200 g
sól
szczypta
do podania:
banan
1 sztuka
mąka pszenna
50 g
cukier z wanilią
20 g
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
mleko roślinne
50 ml

Przepis: Edyta Przekop


Stylizacja: Agata Jankowska


Zdjęcie: Maciej Niemojewski

krok 1

Do średniej wielkości garnka z grubym dnem wlewamy mleczko kokosowe. Podgrzewamy na średnim ogniu.

Wegański karmel na mleku kokosowym z cukrem trzcinowym składniki (fot. Maciej Niemojewski)

krok 2

Do ciepłego mleczka wsypujemy stopniowo cukier (najlepiej po 50 gramów na raz) i energicznie mieszamy do momentu, aż całkowicie się rozpuści. Dopiero wtedy dodajemy kolejną porcję cukru. Na koniec masę doprawiamy szczyptą soli. Karmel gotujemy jeszcze około 20 minut na małym ogniu – masa powinna zgęstnieć; jeśli tak się nie stanie, gotujemy jeszcze przez kilka minut.

Jak zrobić egański karmel na mleku kokosowym z cukrem trzcinowym (for. Maciej Niemojewski)

krok 3

Garnek z gęstym karmelem zdejmujemy z ognia i przelewamy masę do szklanego słoiczka.

krok 4

Przygotowujemy placuszki bananowe. Do wysokiego naczynia wkładamy pokrojonego na kawałki banana, wsypujemy mąkę pszenną, cukier i proszek do pieczenia. Wlewamy mleko roślinne i blendujemy na gładką masę.

krok 5

Patelnię z nieprzywierającym dnem rozgrzewamy na średnim ogniu. Łyżką nabieramy masę i nakładamy ją na patelnię – smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor. Placki układamy jeden na drugim i obficie polewamy wcześniej przygotowanym karmelem.

Zobacz również:

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka