Tofucznica idealna z kurkami i koperkiem

Gdy grzyby będą się smażyć, kruszymy w palcach tofu. Przekładamy do miski i dodajemy do niego mleko, kurkumę, czarną sól i płatki drożdżowe. Mieszamy.

Gdy kurki będą już pachnące, a szalotka miękka, wlewamy masę z tofu na patelnię. Smażymy przez 1-2 minuty, aż nabierze ładnego żółtego koloru, a mleko częściowo odparuje. Doprawiamy solą i pieprzem.