Jakie wartości odżywcze i zdrowotne mają grzyby?
Choć przez lata uważano, że grzyby to jedynie smaczny dodatek do diety, dziś wiemy, że odżywcze wartości grzybów są nie do przecenienia. Zobaczcie, co kryją w sobie koźlak, borowik czy kurka.
Sos z suszonych grzybów
czas przygotowania:
typ diety: dowolna
typ posiłku: obiad
- suszone grzyby (borowiki, prawdziwki, podgrzybki lub maślaki)
- 120 g
- woda
- 400 ml
- masło
- 2 łyżki
- cebula
- 1 mała sztuka
- miód
- 1 łyżeczka
- czosnek
- 2 ząbki
- liść laurowy
- 2 sztuki
- śmietanka 30% lub 36%
- 200 ml
- ocet balsamiczny
- 1 łyżka
- sól
- do smaku
- mielony czarny pieprz
- do smaku
- Opcjonalnie:
- woda z namaczania grzybów
- ok. 50 ml
Przeczytaj również:
- Kultura i wiedza
- Kultura i wiedza
Jak długo gotować grzyby?
Zbieranie prawdziwków, borowików, kurek czy maślaków to jedna z naszych ulubionych jesiennych aktywności. Zrobione z nich dania kuszą smakiem i imponują pomysłowością. Jak przygotować grzyby przed przyrządzeniem z nich aromatycznych potraw? Podpowiadamy, jak gotować grzyby.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: grzyby
Grzyby to jeden z fundamentalnych składników w kuchni Italii. W polskich lasach nie brakuje na szczęście ani borowików, ani kurek – podpowiadamy więc, jak przyrządzić je we włoskim stylu!
