Sałatka z fasolki szparagowej i chorizo

Ziemniaki i fasolkę (po obcięciu końcówek) gotujemy w osolonej wodzie tak, aby warzywa nie były zbyt miękkie. Ziemniaki kroimy na połówki lub ćwiartki. Przekładamy warzywa na rozgrzaną patelnię z oliwą i smażymy przez 3-4 minuty. Układamy na talerzu. Podsmażamy plasterki chorizo. Na koniec na suchej patelni prażymy posiekane migdały. Dodajemy do sałatki. Doprawiamy solą i wędzoną papryką i podajemy.

Więcej przepisów Karoliny znajdziecie na blogu Lisia Kawiarenka >>