Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • risotto, przepis na risotto, perfekcyjne risotto, risotto z bobem, risotto z groszkiem, risotto z parmezanem, parmezan, szybki obiad, co na obiad, pomysł na obiad

    Risotto z bobem

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: około 30 minut
    typ diety: wegetariańska
    typ posiłku: obiad
    ryż do risotto
    250 g
    masło
    5 łyżek
    łuskany bób
    200 g
    cebula
    1 sztuka
    seler naciowy
    1 łodyga
    wermut
    75 ml
    parmezan
    4 łyżki
    bulion
    1 l
    skórka z cytryny
    1 łyżeczka
    sól
    do smaku
    świeżo mielony pieprz
    do smaku

    krok 1

    Bób wrzucamy do wrzącej wody na 3-4 minuty, pilnując, aby się nie rozgotował. Odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę i seler siekamy, po czym podsmażamy na stopionym maśle. Dodajemy ryż, mieszamy, a następnie wlewamy wermut.

    krok 2

    Stopniowo, porcjami, dolewamy bulion, nie przestając mieszać, do całkowitego wchłonięcia. Gdy ryż zrobi się al dente, dodajemy bób, parmezan i skórkę z cytryny. Mieszamy, zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą i pieprzem. Serwujemy od razu.

    TIP

    Idealne risotto powinno miękko rozlewać się po talerzu, w żadnym razie nie może być suche. Dlatego najlepiej wyłączyć gaz pod patelnią, gdy risotto jest jeszcze wilgotne od bulionu i wtedy dodać ser. Nie zaszkodzi też mały kawałek masła – dzięki niemu całość nabierze jedwabistej konsystencji.

    Więcej przepisów z bobem:

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk