Ugotowany i obrany bób, czosnek, kumin, opcjonalnie tahini, oliwę i sok z limonki blendujemy na jednolitą, gładką pastę. Jeśli jest za gęsta, wlewamy trochę wody. Doprawiamy solą i pieprzem oraz liśćmi mięty. Krótko blendujemy, żeby mięta nie ściemniała i nie nadała gorzkiego posmaku. Podajemy z focaccią.