Ragù w stylu bolońskim

Name: Ragù w stylu bolońskim
Ingredients: 750 g wołowina; 250 g wieprzowina; do smażenia oliwa; 1 sztuka cebula; 1 sztuka marchew; 1 łodyga seler naciowy; 50 g pancetta (lub boczek); 100 g koncentrat pomidorowy; 180 g wino; 200 g bulion; 250 g mleko; do smaku pieprz; do smaku sól; do podania:; garść parmezan; 2 łyżki masło; 1 pęczek natka pietruszki

czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny gotowania

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

wołowina: 750 g
wieprzowina: 250 g
oliwa: do smażenia
cebula: 1 sztuka
marchew: 1 sztuka
seler naciowy: 1 łodyga
pancetta (lub boczek): 50 g
koncentrat pomidorowy: 100 g
wino: 180 g
bulion: 200 g
mleko: 250 g
pieprz: do smaku
sól: do smaku
do podania:
parmezan: garść
masło: 2 łyżki
natka pietruszki: 1 pęczek

Przepis: Tomek Zielke

Zdjęcie: Zuza Rożek

Ragù w stylu bolońskim

Więcej przepisów na makarony:

Spaghetti z pieczoną dynią, ciecierzycą, szpinakiem, oliwą GranFruttato i kruszonką z bułki tartej

Wegańska lasagne alla bolognese

Tagliatelle z chrupiącymi krewetkami, świeżymi pomidorami i sosem Arrabiata

Koszyk