Połówki jabłek pieczone w miodzie

Jabłka myjemy, obieramy, rozkrawamy na pół i wykrawamy gniazda nasienne. Owoce wkładamy do miseczki i mieszamy z sokiem z cytryny. Do tej samej miski wlewamy 1 łyżkę miodu i dokładnie obtaczamy w nim połówki jabłek.

Owoce przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch jabłek polewamy pozostałym miodem i posypujemy szczyptą cukru trzcinowego. Na dno wlewamy sok z pomarańczy, przykrywamy naczynie folią aluminiową i wstawiamy je do piekarnika na 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Zimne masło pokrojone w drobną kostkę zagniatamy z cukrem trzcinowym, mąką migdałową, mąką pszenną i ekstraktem z wanilii. Wstawiamy do lodówki na 15 minut.

Po 15 minutach pieczenia wyjmujemy jabłka z piekarnika, zdejmujemy folię i posypujemy owoce kruszonką. Zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i ponownie wstawiamy jabłka do piekarnika – na 20-25 minut. Owoce będą gotowe, gdy kruszonka ładnie się zarumieni.

Jabłka wyjmujemy, studzimy przez 3-4 minuty i podajemy jeszcze ciepłe. Wierzch możemy polać dodatkową porcją miodu.