Placki ziemniaczane z sosem buraczanym

Name: Placki ziemniaczane z sosem buraczanym
Ingredients: Sos:; 1 duża sztuka burak; 200 g serek kremowy; 1 łyżka ocet balsamiczny; do smaku sól; do smaku pieprz; Placki:; 500 g ziemniaki na placki; 2 sztuki marchewka; 4-centymetrowy kawałek por; do smaku sól; 1 sztuka jajko "zerówka"; 4 łyżki mąka pszenna; do smaku pieprz; do smaku olej; Dodatkowo:; 1 pęczek koperek; 1 pęczek dymka