Pierogi z farszem ziemniaczanym z karmelizowaną cebulą i kwaśną śmietaną

Name: Pierogi z farszem ziemniaczanym z karmelizowaną cebulą i kwaśną śmietaną
Ingredients: Ciasto na pierogi:; 380-400 g mąka pszenna typu 480; 180 ml gorąca woda; szczypta + do gotowania sól; Farsz ziemniaczany:; 50 ml olej; 100 g cebula; 500 g ziemniaki (starte na tarce o drobnych oczkach); do smaku sól; do smaku pieprz; Karmelowa cebula:; 5 sztuk średniej wielkości cebula; 100 ml olej; Do podania:; kwaśna śmietana; posiekany koperek; świeżo mielony pieprz

czas przygotowania:

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: goście idą

Ciasto na pierogi:
mąka pszenna typu 480: 380-400 g
gorąca woda: 180 ml
sól: szczypta + do gotowania
Farsz ziemniaczany:
olej: 50 ml
cebula: 100 g
ziemniaki (starte na tarce o drobnych oczkach): 500 g
sól: do smaku
pieprz: do smaku
Karmelowa cebula:
cebula: 5 sztuk średniej wielkości
olej: 100 ml
Do podania:
kwaśna śmietana
posiekany koperek
świeżo mielony pieprz

Przepis i przygotowanie: Sebastian Wilczek

Stylizacja: Basia Dereń-Marzec

Zdjęcie: dinnershow.studio

Pierogi z farszem ziemniaczanym z karmelizowaną cebulą i kwaśną śmietaną

Więcej przepisów z ziemniakami:

Zupa krem z porów i ziemniaków

Smażony schab z karmelizowanymi jabłkami i pieczonymi ziemniakami hasselback

Pieczone miażdżone ziemniaki z rozmarynem, oliwą GranFruttato i ziołowym dressingiem

Koszyk