Pieczony seler z brukselką, ziemniakami i sosem z parmezanem

Brukselki płuczemy, przekrawamy na pół, skrapiamy oliwą, posypujemy solą i pieprzem. Po półtorej godziny pieczenia selera dokładamy do niego brukselkę. Powinna być upieczona i zarumieniona.

Ziemniaki gotujemy w łupinkach w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, ale nie rozpadające się, odcedzamy je, studzimy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy łyżeczkę oliwy i obsmażamy na niej ziemniaki do momentu, aż się lekko zarumienią. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Przygotowujemy sos. Parmezan trzemy na tarce o małych oczkach. Dodajemy jogurt, 2 łyżki posiekanej natki i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.