Perliczka z ziołami, dynią i grzybami

Piekarnik nagrzewamy do 130°C. Wkładamy perliczkę przyprawioną i posmarowaną masłem. Obok układamy polaną oliwą dynię, pieczemy około 60 minut. Zwiększamy temperaturę w piekarniku do maksimum i przypiekamy perliczkę, aż nabierze złocistego koloru.

Grzyby przyprawiamy solą oraz pieprzem i podsmażamy na oliwie i maśle, aż nabiorą złotego koloru.   Podgrzewamy w garnuszku olej do smażenia do 150°C. Smażymy partiami zioła, aż staną się szkliste, około 60 sekund. Na samym początku smażenia przyda się perforowana przykrywka chroniąca przed pryskającym olejem.   Perliczkę podajemy z dynią, grzybami i smażonymi ziołami.