Pasztet z porów z cytrynowym majonezem

Name: Pasztet z porów z cytrynowym majonezem
Ingredients: 3 sztuki biała część pora; do blanszowania i do smaku sól; 1 łyżka masło; ziemniak ugotowany ziemniak ugotowany; do smaku pieprz; 1 sztuka jajko "zerówka"; olej porowy:; 1 sztuka biała część pora; 4 sztuki liście czosnku niedźwiedziego; do dekoracji kiełki pora; 150 ml olej roślinny; do smaku sól; szczypta cukier; majonez:; 1 sztuka jajko "zerówka"; 1 łyżka musztarda; 1 łyżka sok z cytryny; 350 ml olej roślinny; do smaku sól