Pasta z pieczonej dyni i papryki

Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy – smażymy je na rozgrzanej patelni, na pozostałej oliwie.

Pieczone warzywa studzimy i przekładamy do malaksera. Dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, suszone pomidory, słonecznik i przyprawy. Blendujemy na gładki krem.

Pasta z dyni i papryki doskonale pasuje do kanapek, chlebków pita lub jako dip do warzyw pokrojonych w słupki. Można ją przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet przez 5-7 dni.