Nuggetsy z boczniaków

Name: Nuggetsy z boczniaków
Ingredients: 200 g boczniaki; 3 łyżki sos sojowy; 1 łyżeczka wędzona papryka słodka; Panierka:; 150 g mąka pszenna; 150 ml woda niegazowana; 50 g jogurt naturalny; 2 łyżki płatki drożdżowe; 1/3 łyżeczka pieprz cayenne; 1/2 łyżeczki wędzona słodka papryka; 1/3 łyżeczki czosnek granulowany; szczypta kumin; 1/3 łyżeczki sól; 1/3 łyżeczki czarny pieprz; 3 łyżki bułka tarta; 100 g panierka panko; do smażenia olej; sos koperkowy:; 50 g jogurt naturalny; 30 g śmietana 18%; 30 g majonez; 1/2 pęczka koperek; do smaku sól; do smaku pieprz

czas przygotowania: 25 minut + czas marynowania

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

boczniaki: 200 g
sos sojowy: 3 łyżki
wędzona papryka słodka: 1 łyżeczka
Panierka:
mąka pszenna: 150 g
woda niegazowana: 150 ml
jogurt naturalny: 50 g
płatki drożdżowe: 2 łyżki
pieprz cayenne: 1/3 łyżeczka
wędzona słodka papryka: 1/2 łyżeczki
czosnek granulowany: 1/3 łyżeczki
kumin: szczypta
sól: 1/3 łyżeczki
czarny pieprz: 1/3 łyżeczki
bułka tarta: 3 łyżki
panierka panko: 100 g
olej: do smażenia
sos koperkowy:
jogurt naturalny: 50 g
śmietana 18%: 30 g
majonez: 30 g
koperek: 1/2 pęczka
sól: do smaku
pieprz: do smaku

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Nuggetsy z boczniaków

Więcej pomysłów na przekąski:

Tarta z karmelizowaną cebulką dymką

Tatar z pomidorów malinowych na podpłomyku z czarnuszką

Kolorowe pomidory z bryndzą i ziołami

Koszyk