Mrożony jogurt o smaku mango z miętą

PRZED PODANIEM 

Podawaj od razu po przyrządzeniu. Wsyp 50 g łuskanych niesolonych pistacji do robota kuchennego, zmiksuj na proszek i przesyp na talerz. Rozgnieć w moździerzu 3 strączki zielonego kardamonu i wyrzuć osłonki. Utłucz ziarna na proszek i wsyp do robota razem z 500 g mrożonego mango i listkami z 1 gałązki mięty. Zmiksuj. Nie wyłączając robota, dodaj 3 łyżki jogurtu naturalnego i wlej sok wyciśnięty z 1/2 limonki. Dopóki uzyskana masa wciąż jest zmrożona i trzyma nadany jej kształt, delikatnie obtocz nakładane łyżką porcje w pistacjowej posypce. Posyp wiórkami z ciemnej czekolady (70%).