Meksykańskie wrapy z sałaty z czerwoną papryką, pomidorami i kuminem

Name: Meksykańskie wrapy z sałaty z czerwoną papryką, pomidorami i kuminem
Ingredients: Salsa:; 2 sztuki czerwona papryka; 1 sztuka dowolna ostra papryczka; 1/2 sztuki czerwona cebula; 1 sztuka pomidor; 1/2 szklanki listki kolendry; 1 szklanka świeże nasiona kukurydzy; 1 łyżka sok z cytryny; do smaku sos sojowy tamari; do smaku algi morskie (dulse lub kelp); do smaku sól; "mięso" weg-mex:; 3 szklanki orzechy włoskie; 1-2 ząbki czosnek; 2 łyżki chili; 1 łyżeczka sos sojowy tamari; 1/4 łyżeczki pieprz cayenne; szczypta kumin; 1 sztuka sok z cytryny; do smaku sól; dodatkowo:; według uznania sałata rzymska; do smaku świeża kolendra; według uznania czerwona cebula; według uznania ulubione kiełki; opcjonalnie:; kilka plastrów awokado

czas przygotowania: 45 minut

typ diety: wegańska

typ posiłku: obiad

Salsa:
czerwona papryka: 2 sztuki
dowolna ostra papryczka: 1 sztuka
czerwona cebula: 1/2 sztuki
pomidor: 1 sztuka
listki kolendry: 1/2 szklanki
świeże nasiona kukurydzy: 1 szklanka
sok z cytryny: 1 łyżka
sos sojowy tamari: do smaku
algi morskie (dulse lub kelp): do smaku
sól: do smaku
"mięso" weg-mex:
orzechy włoskie: 3 szklanki
czosnek: 1-2 ząbki
chili: 2 łyżki
sos sojowy tamari: 1 łyżeczka
pieprz cayenne: 1/4 łyżeczki
kumin: szczypta
sok z cytryny: 1 sztuka
sól: do smaku
dodatkowo:
sałata rzymska: według uznania
świeża kolendra: do smaku
czerwona cebula: według uznania
ulubione kiełki: według uznania
opcjonalnie:
awokado: kilka plastrów

Przepis i przygotowanie: Laurent De Bremaeker / Żywa Kuchnia

Zdjęcie: Rafał Meszka

Meksykańskie wrapy z sałaty z czerwoną papryką, pomidorami i kuminem

Więcej przepisów:

Sałatka Cezar

Uniwersalna sałatka dla gości

Tabbouleh z pęczaku, fasolki szparagowej i czerwonych porzeczek z pieczonym koprem włoskim

Koszyk