Konfitura z suszonych śliwek (zero waste)

Gdy owoce będą się już rozpadały, zdejmujemy garnek z ognia. Konfiturę blendujemy i ponownie krótko gotujemy. Jeśli okaże się zbyt gęsta, na tym etapie możemy dolać trochę wody i dokładnie wymieszać.

Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych słoików, szybko je zakręcamy i ustawiamy na ręczniku kuchennym do góry dnem. Przykrywamy drugą ściereczką. Gdy konfitura wystygnie, przenosimy ją w chłodne i zacienione miejsce. Jest gotowa do spożycia już następnego dnia.

Taką konfiturę można przygotować również z nieprzetworzonych wcześniej suszonych śliwek. Jako elementu smakowego możemy użyć obranego i pokrojonego w kostkę jabłka lub gruszki. Taka konfitura doskonale się sprawdzi jako dodatek do pieczonego mięsa lub jako składnik świątecznego piernika.

Z podanej ilości składników przygotujecie 3-4 słoiki o pojemności 0,3 l.