Kompot z suszonych śliwek z jabłkami

Gdy syrop zacznie wrzeć, zdejmujemy go z ognia i przecedzamy przez drobne sito. Syrop wlewamy z powrotem do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Gorący przelewamy do słoików i szybko je zakręcamy.

Na dnie garnka z grubym dnem rozkładamy gazę. Wlewamy do niego wodę i wstawiamy słoiki. Woda powinna sięgać do ¾ ich wysokości. Zagotowujemy. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień i pasteryzujemy kompot przez 5 minut.

Słoiki wyjmujemy i ustawiamy na ściereczce do góry dnem. Przykrywamy drugą ściereczką i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Kompot przechowujemy w chłodnym i zacienionym miejscu. Będzie dobry do spożycia już po 2-3 dniach.

Z odsączonych śliwek i jabłek można przygotować szybką konfiturę śliwkową. 

Z podanej ilości składników przygotujecie 2 słoiki o pojemności 0,7 l.