Kiszony ziemniak z rozmarynem

Ziemniaki dokładnie myjemy, kroimy na pół i wraz z rozmarynem przekładamy do słoika. Zalewamy wodą z solą i odstawiamy w zaciemnione miejsce na minimum półtora tygodnia.

Z tak ukiszonych ziemniaków można zrobić także zupę, placki albo frytki.

Ziemniaki przed kiszeniem można ugotować al dente. Dzięki temu proces kiszenia skróci się do tygodnia, a ziemniaki będzie można jeść zaraz po ukiszeniu.