Kiszone jabłka z goździkami, estragonem i gorczycą
czas przygotowania: Czas przygotowania: 15 minut + czas kiszenia się owoców
typ diety: wegańska
typ posiłku: przetwory
jabłka
1 kg
goździki
1 łyżeczka
estragon
2-3 gałązki
gorczyca ziarno
1 łyżeczka
sól
20 g
woda
1 litr
Przepis i przygotowanie: Wit Szychowski
Zdjęcie: Maciek Niemojewski
Stylizacja: Marcin Lewandowski
krok 1
Przygotowujemy zalewę. Na jeden litr zagotowanej wody, dorzucamy 20 gramów soli. Studzimy.
krok 2
Jabłka kroimy w ćwiartki i wraz z resztą składników przekładamy do słoika. Zalewamy wodą z solą i odstawiamy w zaciemnione miejsce na mniej więcej tydzień.