Kapuśniak z młodej kapusty

Name: Kapuśniak z młodej kapusty
Ingredients: 300 g żeberka wędzone; 1½ l zimna woda; 2 sztuki cebula; 1 sztuka marchewka; 1 sztuka pietruszka; ¼ sztuki seler; 1 sztuka (biała część) por; 3 sztuki suszone grzyby; 1 sztuka liść laurowy; 3 sztuki ziele angielskie; 400 g ziemniaki; do gotowania + do smaku sól; 300 g kiszona młoda kapusta; 100 g boczek wędzony; 1 łyżka masło; do smaku pieprz; 1 łyżeczka suszony majeranek; ½ łyżeczki mielony kminek

czas przygotowania: 80 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

żeberka wędzone: 300 g
zimna woda: 1½ l
cebula: 2 sztuki
marchewka: 1 sztuka
pietruszka: 1 sztuka
seler: ¼ sztuki
por: 1 sztuka (biała część)
suszone grzyby: 3 sztuki
liść laurowy: 1 sztuka
ziele angielskie: 3 sztuki
ziemniaki: 400 g
sól: do gotowania + do smaku
kiszona młoda kapusta: 300 g
boczek wędzony: 100 g
masło: 1 łyżka
pieprz: do smaku
suszony majeranek: 1 łyżeczka
mielony kminek: ½ łyżeczki

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Kapuśniak z młodej kapusty

Więcej przepisów na zupy:

Ravioli z nadzieniem z prawdziwków w pomidorowym consommé z lubczykową oliwą

Rosół z pieczonego kurczaka z lubczykiem i domowym makaronem

Pikantny krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym i salsą kukurydziano-tymiankową

Koszyk