![Kaczka z grzybami. Przepis na kaczkę z maślakami i pieczarkami (fot. dinnershow.studio)](https://mediaconvert.kukbuk.pl/U4G9W5d3VqBp4UYy4AYxffLRLR7JoUwB3U2wMJKDvNs/fill/1418/1682/fp:0.48:0.37/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDgtMjYv/d2l0dF9ncnp5Ynkx/MTM1Mi5qcGc.jpg)
Kacza pierś na paście z maślaków i pieczarek
- pierś kaczki
- ½ sztuki
- sól
- do smaku
- maślaki
- 100 g + 5-6 sztuk
- pieczarki
- 100 g
- cebula
- 1 sztuka
- miód lipowy
- 1 łyżeczka + 1 łyżka
- wędzona sól
- do smaku
- dzikie brokuły
- 3-4 sztuki
Zdjęcie i stylizacja: dinnershow.studio
Przepis i przygotowanie: Wit Szychowski
krok 1
Na suchą patelnię kładziemy kaczą pierś od strony skóry. Na małym ogniu wytapiamy tłuszcz – odlewamy nadmiar do miseczki. Gdy skórka zrobi się chrupiąca, obsmażamy kaczkę z każdej strony i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 8 minut. Po wyjęciu z piekarnika solimy.
krok 2
Łyżeczkę kaczego tłuszczu przekładamy do rondelka. Maślaki (100 gramów), pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę i rumienimy na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Zalewamy wodą i dusimy, aż składniki zmiękną, a woda odparuje. Blendujemy na gładką pastę, dodajemy łyżeczkę miodu i szczyptę wędzonej soli.
krok 3
Na patelni rozgrzewamy łyżkę kaczego tłuszczu i smażymy na nim dzikie brokuły z resztą maślaków – przez 7 minut. Gdy składniki się przyrumienią, wyłączamy gaz, dodajemy resztę miodu i doprawiamy wędzoną solą.
Kaczą pierś podajemy na paście z grzybów, obok nakładamy smażone dzikie brokuły z grzybami.
Ten i więcej podobnych przepisów znajdziecie w wydaniu: "Na dziko", Magazynu KUKBUK >>
Więcej przepisów z grzybami:
Sprawdź nasze e-booki:
![E-book wielkanocny "Na nowo" – okładka](https://mediaconvert.kukbuk.pl/b7m3g8ESQh1ugm4UoKFxZjRuI1oK65-q9dJOa5dKhMo/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDQtMDgv/b2tsYWRrYV9kb19u/YWtsZWpraTIucG5n.png)
![KUKBUK na święta – ebook. Przepisy na wigilijne dania, świąteczne kolacje i obiady](https://mediaconvert.kukbuk.pl/GHY6xjrA5voKeBYoaS9GxSOooTtomSNYVJJVKIc3PDg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTEtMjkv/TmFfU3dpZXRhX2Vi/b29rLnBuZw.png)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/085J5chKAcELYwCK4YwSi18B_1JyKjIb5ZeXTYtmrrI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTUv/NDEucG5n.png)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/xtuwx799Ka_g2kQRpaEQ9hHDZrHley5jFLLYV1W5PgI/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTEtMTUv/NDAucG5n.png)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/BYgb6vIG_rMcEAJYSyrDGW2MPduULruTRzR1FtJaA18/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMTQv/U1pBQkxPTllfUE9T/VFkucG5n.png)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/fNuv23muMxIiPyk1gWT7er5w-LNkIV-H_ELvfVvt3hA/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjMvMTItMjcv/U1pBQkxPTllfUE9T/VFkucG5n.png)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/KkwA4uAYmrXhGiFiCzKXBAOnpleX1oe-kJMS2-PDdZU/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDItMDIv/U1pBQkxPTllfUE9T/VFkucG5n.png)
![Ebook – Na pikniku, okładka, zdjęcie w ogrodzie](https://mediaconvert.kukbuk.pl/xXsnWY4hL5SWAoaVXahRwJmsvOKlLATEI90E60XBo70/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDQtMjMv/b2tsYWRrYV9uYV9w/aWtuaWt1Xy5qcGc.jpg)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/jqcyrrwgRrVRLbLrAFiKf71steQXLxUs_d0nnLUfQz8/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjQvMDYtMDMv/R2FyZGVuUGFydHlf/Z3JhX3N3aWF0ZWxf/b2tsYWRrYV8xMDgw/eDEwODAuanBn.jpg)
![Okładka e-booka W Zaciszu](https://mediaconvert.kukbuk.pl/LIDxXJrf42Z0uQpd9dLXZUl2aq0xxCzaUGI-I6gxXBg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMTAtMjcv/WkFDSVNaRV9TUS5w/bmc.png)
![Ebook – Z LASU, okładka, kobieta trzymająca w rękach zebrane grzyby](https://mediaconvert.kukbuk.pl/aCILEsfmIcZn0ki4LHquRUA0VffGhiZRH-vbEcDNjGQ/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDgtMDUv/RUJPT0tfWl9MQVNV/X1NLTEVQLnBuZw.png)
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/vswqz51bSN1Eex7GuXyL4ydpB5e5nuxR2VFgnJDd-dg/fill/588/588/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjIvMDgtMDkv/ZWJvb2tfc2Ftc3Vu/Z19rb3BpYV9jSFE0/NVhaLmpwZw.jpg)