Grasica cielęca z kurkami na purée kurkowym

czas przygotowania: 40 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

cebula: 1 duża sztuka
masło: 2 łyżki
kurki: 220 g + 6 kurek
sól: do smaku
grasica cielęca (sprzona i obrana z błon): 200 g
koperek: kilka gałązek

Zdjęcie i stylizacja: dinnershow.studio

Przepis i przygotowanie: Wit Szychowski

krok 1

Cebulę kroimy w piórka i smażymy w rondelku, na 1 łyżce masła. Gdy cebula się zrumieni, dodajemy kurki (220 gramów). Smażymy chwilę i zalewamy wodą – powinna przykryć składniki. Gotujemy, aż cebula zmięknie i cała woda odparuje. Blendujemy na gładkie purée, solimy do smaku i przekładamy na talerz.

krok 2

Na patelni rozpuszczamy pozostałe masło, wrzucamy na nie resztę kurek. Smażymy 5 minut. Dodajemy grasicę cielęcą – smażymy ją z obu stron na złoty kolor. Wyłączamy gaz, dodajemy koperek, delikatnie solimy. Podajemy na purée kurkowym.

Ten i więcej podobnych przepisów znajdziecie w wydaniu: "Na dziko", Magazynu KUKBUK >>

Więcej przepisów z grzybami:

Bavette z pieczonymi grzybami w czerwonym pesto z sałatką z ogórka

makarony / grzyby / pesto
Fraszynki warmińskie

grzyby / mięso / kuchnia polska
Chrupiące boczniaki z ketchupem o smaku grzanego wina

grzyby / wino / boczniaki