Dyniowy irish cream

Do garnka wlewamy śmietankę, wrzucamy wanilię, imbir, wsypujemy startą gałkę muszkatołową, dodajemy kawę i upieczoną dynię. Gotujemy pod przykryciem przez pół godziny. Wyjmujemy wanilię i imbir.

Przecieramy masę przez drobne sito na gładkie purée. Przetarte składniki wrzucamy z powrotem do garnka, dodajemy cukier i wstawiamy. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z gazu.

Gdy przestygnie, wlewamy whisky i mieszamy. Przelewamy do dużej butelki. Staramy się nie wypić jej zawartości od razu! Przechowujemy w lodówce.